Tostada Francesa Al Horno

Mi opinión profesional es que cada vez que espolvoreas un producto horneado con azúcar en polvo, al instante adquiere clase. Entonces, si bien puedes encontrar todos los ingredientes necesarios para mi deliciosa tostada francesa horneada en tu supermercado local, te prometo que alguien dirá “¡Oooh! Fancy” cuando lo sirvas. ¡Y ni siquiera necesitabas pararte frente a una estufa caliente para hacerlo! En cambio, se hornea sin esfuerzo en el horno hasta que esté suave, cremoso y delicioso. ¡Incluso puedes prepararlo la noche anterior y tenerlo listo a la mañana siguiente! Me encanta servir esta cazuela de desayuno con bayas frescas para el último delicia de desayuno.

¿Qué son las tostadas francesas al horno?

A mi familia le encantan las tostadas francesas, pero a mí no siempre me gusta estar frente a la estufa volteando rebanadas de pan. Entonces, se me ocurrió esta versión horneada que es igual de deliciosa e incluso más fácil de hacer. Mi cazuela de tostadas francesas horneadas es similar al budín de pan, pero las rebanadas se mantienen enteras. Lo hago con pan brioche, huevos, leche condensada azucarada, canela y otros ingredientes simples, y luego lo cubro con una salsa de caramelo casera súper fácil. ¡Es el regalo perfecto para las tranquilas mañanas de domingo con la familia, almuerzos compartidos u ocasiones especiales como la temporada navideña o incluso baby showers!

Ideas para cubrir y servir

Si solo mi familia disfruta de este plato, normalmente mantengo las cosas simples con azúcar en polvo y bayas. Sin embargo, si tengo invitados o me siento elegante, aquí hay algunas ideas especiales para servir y aderezar que me gusta usar:

• Un chorrito de jarabe de arce (para cualquier persona con un gran gusto por lo dulce)
• Cubierto con conservas de frutas, compotas o salsas en lugar de bayas frescas, como mermelada de fresa casera o mantequilla de calabaza.
• Crema batida o helado de vainilla encima (¡desayuno para darle un toque de postre!)
• Chips de chocolate o nueces picadas en capas entre las rebanadas de pan
• ¡Agregue arándanos y una cobertura de streusel antes de hornear para darle un toque de sabor a muffin de arándanos!
• Espolvorea sobre coco rallado tostado antes de servir.
• ¡Sírvelo junto con tocino freidora, huevos (de cualquier tipo) y/o papas para el desayuno para un brunch completo!

¡Consejos para el éxito de la receta!

1. ¡Sumerja, no vierta! Sumerjo cada rebanada de pan individual en la mezcla de huevo antes de colocarla en capas en mi fuente para hornear. Por favor, no vierta toda la mezcla de huevo encima de las rebanadas a la vez; no se empapará de manera uniforme y terminará con algunas zonas secas.
2. Asegúrese de que la mezcla de huevo y leche esté bien combinada. Como sugiero en mi receta de huevos revueltos, ¡no queremos ver rayas ni pegotes de claras de huevo! De lo contrario, podrías terminar con trozos de clara de huevo en tu plato final.
3. Calienta suavemente la salsa de caramelo hasta que esté cremosa. Sólo se necesitan entre 6 y 8 minutos para hacer esto; Si dura un poco más, es muy probable que el caramelo se endurezca, y no queremos eso.
4. ¡No te preocupes si tus tostadas francesas horneadas no tienen capas exactamente como las mías! Simplemente intenta escalonar las piezas para que se superpongan ligeramente mientras llenas el plato lo más uniformemente posible. De hecho, reajusté mis rebanadas aproximadamente a la mitad para que se adaptaran mejor a mi plato, ¡aquí no hay estrés!
5. Asegúrese de utilizar huevos GRANDES. Mientras probaba esta receta, descubrí que 4 huevos grandes creaban la proporción perfecta de huevos y leche. Cualquier cosa más pequeña puede empapar la cazuela del desayuno, ya que no se asentará tan bien.

Almacenamiento de sobras

¿Tienes suerte de tener algunas sobras? Bueno, ¡tengo buenas noticias para ti! Las sobras son absolutamente deliciosas cuando se calientan o se comen frías. Los guardaría en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días hasta que estés listo para disfrutarlos nuevamente. Para recalentar esta cazuela de desayuno, métala en el horno a 350F o en el microondas porciones individuales hasta que esté completamente caliente.

cómo hacer tostadas francesas al horno – fotos paso a paso

Precaliente el horno a 350F y unte con mantequilla una cacerola o fuente para hornear de 8 × 10. Batir 4 huevos grandes, 1 lata de leche condensada, ½ taza de leche y ½ cucharadita de canela.

Sumerge suavemente una rebanada de pan brioche en la mezcla de huevo. Encuentro que el brioche absorbe la mezcla de huevo muy rápido en comparación con la masa madre, por lo que no querrás que se quede en la mezcla; solo un baño rápido para asegurarse de que esté cubierto y luego transfiéralo a una fuente para hornear engrasada de 8 × 10 (Importante: consulte la nota).

En una cacerola pequeña, agregue los ingredientes de la salsa: ¾ taza de mantequilla salada, 1 ¼ taza de azúcar morena, 1 cucharadita de vainilla y derrita a fuego medio hasta que esté cremoso y un poco burbujeante, aproximadamente de 6 a 8 minutos. No lo cocines por mucho tiempo o se convertirá en un caramelo pegajoso en lugar de una salsa.

Vierta la salsa tibia sobre la parte superior del brioche bañado y dispuesto.

¡Hornee sin tapar** durante 30 minutos con la fuente para hornear de 8 × 10 encima de una bandeja para hornear galletas! Es posible que experimentes algunas burbujas que se salen de los lados y no querrás que este delicioso desayuno ensucie tu horno.

Deje enfriar durante 10-15 minutos. Luego, cubra con 2 cucharadas de azúcar en polvo y 1 taza de bayas mixtas.

Esta deliciosa receta de tostadas francesas tipo brioche al horno significa que puedes alimentar a una multitud sin pasar toda la mañana en la cocina. ¡Es muy fácil de hacer e incluso puedes prepararlo con anticipación!