Ya sea que lo llame preparación de comidas o cocción por lotes, planificar sus comidas para la semana puede ser un ahorro de tiempo increíble y un pasatiempo agradable.
Sin embargo, si las redes sociales eran algo por lo que pasar, puede sentirse como una práctica que lo consume que lo encierra en un menú establecido durante siete días de la semana, dejando poco espacio para la espontaneidad y los antojos normales y saludables.
Pero para Trisha Lewis, chef y presentadora, no tiene que ser estricta y aburrida. Se unió a Brendan O’Connor en RTÉ Radio 1 para compartir sus consejos para prepararse de manera inteligente.
«Hago preparación de comidas, pero no preparo la preparación de comidas durante siete días, tres comidas, porque creo que es un poco sombrío. El brócoli es encantador, pero no es encantador siete días después», bromeó.
«Creo que con la preparación de comidas, es muy beneficioso por tantas razones diferentes. Supongo que estás por delante antes de que incluso comiences, ahorra tiempo, ahorra dinero y sabes que estás obteniendo las cosas correctas que necesitas».
Una de sus recetas favoritas es lo que ella llama un «pastel de queso para el desayuno», una mezcla de Weetabix y yogur natural que ha sido viral en todas las redes sociales.
«Obtendré un par de Weetabix, lo aplastaré con un poco de leche, lo pondré en la parte inferior y luego mezclo un poco de yogur natural con arándanos, lo ponga encima y luego lo meterlo en el refrigerador. ¡Luego, al día siguiente, tienes una taza de café caliente y te vayas!»
Trisha explicó que la preparación de comidas solía sentirse como una tarea para ella antes de que decidiera retrocederlo:
«Antes de que solía preparar la preparación de comidas, sería algo así como, en lo cierto, prepararé el desayuno, el almuerzo, la cena y los bocadillos, y luego encuentro que a veces si me desviaba de eso, sentiría que era casi un fracaso y tú irías, sabes qué, tiraré al bebé con el agua del baño y comería lo que quiero».
En cambio, sugiere que la comida prepara solo el 50% de sus comidas. «Entonces es como, tengo esto, estás listo para rockear y luego tener un poco de libertad con el resto de las cosas».
Al pensar en qué preparar para sus comidas, mantenerlo emocionante y versátil es clave.
«Cuando se trata de hacer algo agradable, debes pensar en lo que estás agregando y no sacar. Muchas veces cuando miramos a la presentación de la comida es casi como un castigo para las cenas anteriores que has tenido», bromeó.
Un elemento básico para ella es la pechuga de pollo marinada en especias como cúrcuma, pimentón, comino, pimienta negra y sal marina, mezclada con aceite de oliva. Ella agrega eso al horno con una taza de agua agregada a la bandeja, para crear vapor y mantener el pollo jugoso. Luego puede usarlos para el almuerzo como sándwiches, ensaladas, sopas, curry y más.
«Cada vez que haces un plato, siempre decía: ¿puedes hacer esto cuatro maneras diferentes? Y si puedes, continúa con eso», dijo, y agregó que la cantidad máxima de tiempo que puedes almacenar pollo cocido en el refrigerador es de cuatro días, pero que depende de cuán fresco fue tu pollo para empezar.
En cuanto al almacenamiento, sus platos preparados para la comida, los contenedores de vidrio son populares en las redes sociales, tanto por cómo se ven y potencialmente minimizan los olores de alimentos fuertes. Pero Trisha dice que no necesitas presionarte para tener un refrigerador digno de Kim Kardashian.
«Usa lo que tienes y manténgalo simple», dijo. «Pero personalmente prefiero un recipiente de vidrio porque no sostiene el sabor», agregó. «No quiero tomar un pastel de queso de desayuno que sabe a espagueti boloñés».
Para los bocadillos, especialmente si tiene un hogar ocupado con niños que siempre tienen hambre, Trisha sugirió hacer magdalenas con huevos y tocino en el horno, hummus con palitos de vegetales, rodajas de manzana y mantequilla de maní o bolas de proteínas caseras.
«Pero cuando se trata de prepararse, intente preparar los grandes trabajos primero. Sea lo que sea que tome más tiempo, diría que avanzar y hacer. Todos no queremos cortar cebollas, ajo, pimientos todas las noches, pero si preparo una cena esta noche, también podría preparar dos pimientos y eso me hará cenar para las siguientes dos noches».