Ingredientes

  • 225 g de harina autoalimentada 130 g de azúcar de colcha
  • 1⁄4 cucharadita de clavo molido o canela molida
  • 100 g de mantequilla, cortado en pedazos
  • 3–4 manzanas para cocinar, peladas, con núcleo y rodajas
  • 2 huevos
  • una gota de leche
  • 1 cucharada de azúcar granulada

Crema de vainilla batida:

  • Crema de 300 ml
  • 1 azúcar de glaseado de cucharadita acumulada
  • gota de extracto de vainilla

Método

  1. Precaliente el horno a 170 ° C. Forre una lata redonda de 20 cm con pergamino para hornear.
  2. Comience tamizando la harina en un tazón de tamaño mediano, luego agregue el azúcar y los clavo molido o la canela molida y frote la mantequilla con la punta de los dedos en la harina hasta que la mezcla se parezca a las migas de pan.
  3. Agregue las rodajas de manzana a la harina y mezcle bien.
  4. En otro tazón, bate los huevos y vierta en la mezcla de harina junto con una gota de leche, revolviendo bien para combinar.
  5. Vierta la mezcla en su lata y espolvoree con el azúcar granulada. Hornee durante 30–35 minutos hasta que estén doradas y elásticas en la parte superior.
  6. Retire del horno, luego corte y disfrute.
  7. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador durante tres días.
  8. Servir con crema de vainilla batida