¡Este es un desayuno perfecto para una persona ocupada! Las semillas de chía contienen fibra soluble, lo que mejora la digestión y la salud intestinal. Son una excelente fuente de nutrientes, especialmente omega 3. Las semillas de chía deben remojarse antes de consumirlas para preparar este pudín la noche anterior, permitiendo que las semillas se hinchen y suelten un gel que fijará el pudín durante la noche. La adición de yogur ayuda a que quede cremoso y delicioso, y la proteína adicional lo mantendrá lleno por más tiempo.
Ingredientes
Sirve 2
- 200ml de leche
- 250 ml de yogur irlandés Clonakilty yogur vivo de vainilla alto en proteínas
- 30 g de semillas de chía
- 1 cucharada de postre de miel
granola
- 200 g de gachas de avena
- 150g de nueces (yo uso almendras con piel)
- 150 g de semillas mixtas
- 1 naranja, rallada
- 2 cucharaditas de especias mixtas
- 2 cucharaditas de canela
- 2 cucharadas de aceite de colza prensado en frío
- 1½ cucharada de jarabe de arce
Método
- Primero agregue las semillas de chía con un poco de leche, luego agregue el yogur irlandés Clonakilty, el yogur vivo de vainilla alto en proteínas junto con una cucharada de postre de miel. Tapar y dejar reposar en el frigorífico durante la noche.
servir
- Cubra con 50 g de frutos rojos variados y algunas nueces.
granola
- Calentar el horno a 160C/140C ventilador/gas 4. Mezclar todos los ingredientes en un bol con una pizca de sal y luego extenderlos en una bandeja para horno.
- Ase durante 30-35 minutos hasta que esté dorado, sacando la bandeja del horno dos veces mientras cocina para revolver todo bien; esto ayudará a que la granola se tueste de manera uniforme. Dejar enfriar. Se mantendrá en un recipiente hermético durante un mes.