Yuca rellena con queso
La yuca rellena con queso es un delicioso aperitivo de fácil preparación que se encuentra presenten en diversos países de Latinoamérica, la versión peruana de este piqueo consiste en una masa de yuca rellena con queso, apanada y rebozada para ser frito y tomar una textura crujiente y doradita.
Una delicia para grandes y pequeños, cabe mencionar que se puede potenciar su sabor acompañándolo con una salsa de palta, salsa tártara o simplemente mayonesa.
Y hoy aprenderás a preparar yuca rellena con queso peruano en solo unos pasos, ¡comencemos!
Las yucas rellenas con queso son consideradas un aperitivo o piqueo muy consumido en Latinoamérica, en el Perú es llamado yuca rellena o boliyuca debido a su forma de cocción.
La yuca fue uno de los principales alimentos para el sustento de pobladores indígenas quienes lo cultivaban en diversos climas tropicales. Podemos encontrar a la yuca en diversos países con distintos nombres, por ejemplo, en el norte de América del Sur, América Centro y Antillas se le llama yuca, en argentina “mandioca”, en Brasil “cassava”.
Su preparación varía dependiendo cada país, en Colombia se suele consumir en el desayuno y el relleno se prepara con carne molida y pollo desmechado, en Panamá las carimañolas también se preparan usando carne molida y pollo, mientras que en Perú únicamente lleva yuca y se rellena queso.
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