Las guarniciones fáciles y económicas como estas zanahorias esmaltadas son mi opción durante las concurridas noches de semana. Son muy simples de hacer, tienen la cantidad perfecta de dulzura y combinan bien con tantas comidas diferentes. No solo son excelentes para cenas entre semana, sino que también son perfectos para ocasiones especiales y vacaciones como Pascua y Acción de Gracias. Esta receta es una de las favoritas en mi hogar, y la mejor parte es … ¡Cinco ingredientes y 20 minutos son todo lo que necesitas!
Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de prueba de Nashville para garantizar que sean fáciles, asequibles y deliciosas.
«Estos son muy buenos. Perfectamente sazonados. Los hago al menos dos veces al mes, lo que a menudo es para mí repetir cualquier comida. Todos nos emocionamos cuando están en el menú. ¡Gracias!»
Karis
Receta fácil para zanahorias glaseadas
¡Al llegar a menos de $ 2 por receta con solo cinco ingredientes, no se vuelve mucho más fácil que estas deliciosas zanahorias esmaltadas! Empiezo con zanahorias enteras, que peleo y coloco en la diagonal para que se cocinen de manera uniforme y se vean muy bonitas en el plato. Un poco a fuego lento en agua los suaviza lo suficiente antes de que estén glaseados en mantequilla, azúcar morena, canela y una pizca de sal para el equilibrio. Pero si estás de humor para algo un poco más sabroso, ¡nuestras zanahorias asadas clásicas son otro favorito fácil que vale la pena probar!
Zanahorias acristaladas
Cinco ingredientes y 20 minutos son todo lo que necesita para hacer estas zanahorias glaseadas fáciles y deliciosas. ¡Perfecto para las concurridas noches o las comidas festivas!
- 1 lb (454 g) zanahorias enteras* ($ 1.08)
- ½ taza (4 oz.) Agua ($ 0.00)
- 2 Cucharada manteca ($ 0.48)
- 2 Cucharada azúcar morena ** ($ 0.07)
- ½ cucharadita sal ($ 0.02)
- ¼ cucharadita canela molida ($ 0.02)
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Lave, pele y corte las zanahorias diagonalmente en rodajas de ½ pulgada de espesor.
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Agregue las zanahorias a una sartén grande junto con el agua. Cubra con una tapa y cocine a fuego medio durante 5-6 minutos o solo hasta que las zanahorias comiencen a ablandarse.
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Retire la tapa y agregue la mantequilla, el azúcar morena, la sal y la canela molida. Revuelva hasta que la mantequilla y el azúcar morena se hayan derretido. Deje la tapa apagada y continúe cocinando las zanahorias durante 7-8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado y un glaseado comience a formarse. ***
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Una vez que las zanahorias estén tiernas a su gusto, retire la sartén del calor y la temporada con pimienta negra recién molida y perejil picado fresco (opcional).
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** Yo uso azúcar morena oscura Para un sabor a melaza más profundo pero no dude en usar azúcar marrón claro Si eso es lo que tienes a mano.
***Es posible que se requiera más tiempo para formar un esmalte, dependiendo del calor de su estufa. Si la salsa no se espesa como se escribe, sube el fuego a medio-alto para crear un glaseado.
Servicio: 1servicioCalorías: 120kcalCarbohidratos: 17gramoProteína: 1gramoGordo: 6gramoSodio: 417mgFibra: 3gramo
Lea nuestro descargo de responsabilidad de nutrición completa aquí.
Cómo hacer zanahorias acristaladas fotos paso a paso
Reúna todos sus ingredientes.
Preparar las zanahorias: Comience lavando y pelando 1 libra de zanahorias. También puede fregarlos y dejar la piel encendida si se prefiere. Corta las zanahorias diagonalmente en rodajas de espesor de ½ pulgada.
Hervir a fuego lento: Coloque las zanahorias en rodajas en una sartén grande y agregue 1/2 taza de agua. Coloque una tapa en la sartén y cocine a fuego medio durante unos 5-6 minutos, solo hasta que las zanahorias comiencen a suavizarse.
Haz el esmalte: Retire la tapa y agregue 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar morena, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharaditas de canela molida. Revuelva hasta que la mantequilla y el azúcar morena se hayan derretido.
Mantenga la tapa apagada y continúe cocinando las zanahorias durante 7-8 minutos. Asegúrese de revolver ocasionalmente hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado y un glaseado comience a formarse. Si tarda más de 7-8 minutos en que se forme su esmalte, gire el fuego a medio-alto.
Una vez que las zanahorias estén tiernas a su gusto, retire la sartén del calor y la temporada con pimienta negra recién molida y perejil picado fresco (opcional). ¡Ahora, todo lo que queda por hacer es disfrutar de estas deliciosas zanahorias glaseadas con su cena favorita!
Variaciones de recetas
Fui con las zanahorias clásicas de azúcar morena para esta receta, pero ciertamente puede cambiar las cosas y experimentar con sabores según lo que tiene en su despensa o cajón de especias. Aquí hay algunas sugerencias:
- Zanahorias saladas: Si está buscando más zanahorias sabrosas, omita el azúcar y la canela morena, y sazone con sal solo sal, pimienta negra y ajo en polvo.
- Dulce y picante: Si realmente quieres cambiar las cosas, ¡prueba nuestras zanahorias asadas con esmalte balsámico de miel! Son dulces, picantes y ricos, todo al mismo tiempo.
- Hierbas frescas: Agregar hierbas frescas como perejil, tomillo o eneldo antes de servir agrega un toque de color y más sabor al plato.
- Jarabe de miel o arce: Brown Sugar es económico y mucho más amigable con el presupuesto, pero no dude en sustituir el azúcar con miel o jarabe de arce. ¡Ambos saben igualmente delicioso!
Qué servir con zanahorias acristaladas
Estas zanahorias esmaltadas son extremadamente versátiles y se pueden disfrutar con casi cualquier cena. Me encanta servirlas con mis pechugas de pollo horneados y una cucharada de puré de papas para una comida completa. También saben muy bien con otros platos como pastel de carne, chuletas de cerdo fritas o filetes de jamón glaseado. Si los está haciendo de vacaciones, ¡intente combinarlos con jamón horneado para la Pascua o mi jugosa pechuga de pavo asado para Navidad o Acción de Gracias!
¡Comida prepárelo!
Estas zanahorias esmaltadas son una gran opción de maquillaje. Si planea recalentarlos más tarde, le recomiendo cocinar las zanahorias hasta que estén casi tiernas. Esto ayuda a evitar que se pongan demasiado suaves cuando los calienta nuevamente. Se recalentan maravillosamente en el microondas o en la estufa, así que elija lo que mejor funcione para usted. Preparar comida estas zanahorias es una manera fácil de hacer que su mesa de Pascua (¡o la cena del martes!) Se vea muy especial con un esfuerzo mínimo. Se mantendrán en el refrigerador durante 3 a 4 días, pero para la mejor textura y sabor, me gusta usarlos en un día o dos.