Chuletas de cerdo de mantequilla de manzana

Side view of a plate of an apple butter pork chop, with a slice missing from the pork chop.

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Bien, lo estoy llamando. Estas chuletas de cerdo de mantequilla de manzana podría Solo sea la receta que mantenga en repetir esta temporada de otoño. Las chuletas de cerdo de corte grueso se frotan con una mezcla de azúcar morena condimentada, chamuscadas hasta que se caramelen y jugosas, luego se sirven con una rica salsa de mantequilla de manzana con cebollas y verduras de colina. Los sabores en este plato no solo lo ayudarán a celebrar el otoño, sino que también dejará a su familia llena y tentada a lamer la sartén. Estas chuletas de cerdo de manzana son una bomba de sabor con notas picantes, dulces y sabrosas, así que si prefieres la comida suave, ¡esta no es para ti! 😉

Vista superior de las chuletas de cerdo de mantequilla de manzana casera en una sartén.

Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de prueba de Nashville para garantizar que sean fáciles, asequibles y deliciosas.

Chuletas acogedoras de cerdo de mantequilla de manzana

Cada vez que hago un plato carnoso y carnoso para el blog, ¡siempre traigo algunos a nuestros vecinos, Jay y Celeste, para probarlo para mí! Levantan su propia carne de res y Celeste una vez dirigió un negocio de catering exitoso durante muchos años, ¡así que sé que siempre serán honestos conmigo! ¡Y estas chuletas de cerdo picantes y sabrosas fueron un ganador! Melissa, Jennie y Rebecca también se entusiasmaron en el estudio, ¡así que estoy muy emocionado de compartirlo contigo!

Entre el azúcar moreno hechos con especias acogedoras como clavo, canela, cayena y ajo en polvo, y la salsa de mantequilla de manzana con colgares, cebollas y manzana verde tarta, este plato trae un sabor serio. Es como una versión de otoño de nuestras chuletas de cerdo de durazno de verano, ¡y estoy por agregar un giro de temporada a la rotación de comidas de mi familia!

Chuletas de cerdo de mantequilla de manzana

Estas chuletas de cerdo de mantequilla de manzana son jugosas, se sazonan con audacia y se hirvieron a fuego lento en una rica salsa con mantequilla de manzana, cebolla, colmadas y manzanas.Las fotos paso a paso se pueden ver debajo de la tarjeta de receta.

  • Reúna sus ingredientes.

  • Haga el roce combinando azúcar morena, cayena, ajo en polvo, pimentón, sal, pimienta negra, clavo de tierra, canela y tomillo seco.

  • Frote las chuletas de cerdo con la mezcla de foco y déjelos reposar a temperatura ambiente durante 20-30 minutos. ¡Reserve cualquier mezcla de roce adicional para el paso 8!

  • Mientras descansan las chuletas de cerdo, prepare ingredientes frescos: pelar y cortar la manzana verde, pelar y rallar jengibre fresco, clavo de ajo picante y cebolla de Julienne.

  • Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que brille, agregue carne de cerdo y cocine 5-6 minutos en cada lado hasta que la temperatura interna alcance al menos 145 ° F. Retire las chuletas de cerdo y reserve, cubierta.

  • Agregue las cebollas a la sartén caliente y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 4 minutos, revolviendo a menudo y raspando pequeños trozos en el fondo de la sartén.

  • Agregue manzanas, ajo, jengibre y colección de verduras. Cocine hasta que las manzanas se hayan suavizado, aproximadamente 5 minutos, revolviendo todos los ingredientes mientras cocinan.

  • Agregue mantequilla de manzana, cualquier mezcla de frote sobrante de las chuletas de cerdo y el caldo de pollo. Revuelva y cocine a fuego lento hasta que esté ligeramente reducido, aproximadamente 8 minutos.

  • Agregue las chuletas de cerdo hacia atrás, colocando la salsa sobre la parte superior de cada una antes de servir.

Vea cómo calculamos los costos de recetas aquí.

*Puedes usar chuletas de carne de cerdo cortadas sin hueso o huesopero tenga en cuenta que las chuletas de cerdo con hueso pueden tardar un poco más en cocinarse y las más delgadas se cocinarán más rápido. Asegúrese de que el La temperatura interna alcanza 145 ° F Antes de quitar las chuletas de la sartén.
** Recomiendo encarecidamente usar un manzana verde (como Granny Smith) en este plato. Agrega una mordida agria que equilibra la dulzura de la mantequilla de manzana y el azúcar morena perfectamente. Dicho esto, puede usar otro tipo de manzana si eso es lo que tiene a mano.
*** Usamos Bouillon para mantener bajos los costos de nuestro caldo. Preferimos Mejor que la marca Bouillon ¡Aquí en bytes presupuestarios!

Servicio: 1servicioCalorías: 423kcalCarbohidratos: 38gramoProteína: 30gramoGordo: 17gramoSodio: 586mgFibra: 3gramo

Lea nuestro descargo de responsabilidad de nutrición completa aquí.

Cómo hacer fotos de cerdo de mantequilla de manzana fotos paso a paso

Los ingredientes para las chuletas de cerdo de mantequilla de manzana.

Reúna todos sus ingredientes.

Azúcar morena, cayena, ajo en polvo, pimentón, sal, pimienta negra, clavo, canela y tomillo en un tazón.

Haz que el condimento frote: Agregue ¼ de taza de azúcar morena, ¼ cucharadita de cayena, ½ cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de pimentón, ½ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta negra, ⅛ Clove de tierra, ¼ cucharadita de canela y ¼ cucharadita de tomillo seco a un tazón y mezcla para combinar.

Cuatro chuletas de cerdo en un plato que se frota con un condimento de azúcar morena.

Sazonar el cerdo: Frote 4 chuletas de cerdo cortadas gruesas con el condimento frotar en ambos lados y déjelos reposar a temperatura ambiente durante 20-30 minutos. ¡Establezca cualquier sobrante frote a un lado y úselo en el paso 8!

Una manzana verde pelada y en rodajas, jengibre rallado, ajo picado y cebolla en rodajas en una tabla de corte de madera.

Prepare los ingredientes frescos: Mientras tanto, pele y corte 1 manzana verde, pele y rompa un jengibre fresco de 1 pulgada, dientes de ajo 2 y corte finamente una cebolla amarilla.

Chozales de cerdo experimentados en una sartén.

Cocine las chuletas de cerdo: Agregue 2 cucharadas de aceite vegetal a una sartén grande y caliente a fuego medio-alto. Una vez que el aceite brille, agregue las chuletas de cerdo y cocine durante 5-6 minutos en un lado …

Pintas de cocina volteando sobre chuletas de cerdo sazonadas en una sartén.

… luego volteos y cocine por otros 5-6 minutos en el otro lado. Deben alcanzar una temperatura interna de 145 ° F una vez completamente cocinado. Retire las chuletas de cerdo cocidas de la sartén y déjelas a un lado (cubierto para mantenerlas calientes).

Se ablandan la cebolla en rodajas en una sartén.

Haga la salsa de mantequilla de manzana: Agregue las cebollas en rodajas a la misma sartén caliente y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 4 minutos. Asegúrese de revolverlos a menudo y raspar cualquier pedazo atascado desde el fondo de la sartén para obtener un sabor adicional.

Collard Verdes, manzana en rodajas, jengibre rallado y ajo picado agregado a una sartén con cebollas salteadas.

Agregue las manzanas peladas y en rodajas, el ajo picado, el jengibre rallado y 1 taza de colegas picadas a las cebollas. Cocine hasta que las manzanas se ablanden, aproximadamente 5 minutos, mientras revuelven todos los ingredientes mientras se cocinan.

La mantequilla de manzana, el caldo de pollo y los condimentos se agregaron a una sartén con cebollas y colegas verdes.

Ahora agregue ½ taza de mantequilla de manzana, cualquier condimento sobrante frote de la carne de cerdo y 1 taza de caldo de pollo a la sartén. Revuelva todo y cocine a fuego lento hasta que esté ligeramente reducido, aproximadamente 8 minutos.

Termadas chuletas de cerdo de mantequilla de manzana en una sartén.

Atender: Regrese las chuletas de cerdo a la sartén con la salsa. ¡Coloque la salsa sobre las chuletas, luego sirva y disfruta!

Vista lateral de un plato de una chuleta de cerdo de mantequilla de manzana, con una rebanada que falta en la chuleta de cerdo.

Sugerencias de sugerencias

Estas chuletas de cerdo de manzana son perfectas para una acogedora cena entre semana o un fin de semana de otoño relajado cuando desee algo abundante pero bajo. En cuanto a los lados, ¡no puedes equivocarte con el puré de papas de ajo! Son cremosos, reconfortantes y absorben la salsa de mantequilla de manzana de la mejor manera. También combinaría esto con calabaza de bellota asada para vibraciones de otoño completas, o lo mantenía simple con espárragos salteados o brotes de Bruselas de freidora de aire.

Almacenamiento y recalentamiento

Las sobrantes chuletas y manzanas de cerdo deben almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador y disfrutar en 3-4 días. Vuelva a calentar suavemente en la estufa a fuego medio-bajo para evitar que la carne de cerdo se seque, puede salpicar un pequeño caldo de pollo para aflojar la salsa si es demasiado espesa. Si desea congelarlos, las chuletas de cerdo se mantendrán bien por hasta 3 meses, pero las manzanas se suavizarán bastante después de descongelarse. Descansado durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.