Georgia Visnyei del Cafe Lounge en Carrick-on-Shannon le da a Oliver Callan una guía sobre cafés helados. Escuche nuevamente el segmento RTÉ Radio 1 arriba.
Guía de Georgia para preparar el café con leche helado perfecto en casa:
- Utilice un vaso alto y bonito.
- Llénalo con hielo (en cubitos, no triturado)
- Llénalo con leche fría, dejando algo de espacio para el espresso.
- Prepara un espresso simple o doble y viértelo encima.
Una máquina de café expreso es ideal para esto, ya que producirá una bebida concentrada, lo que hará que el sabor sea intenso y fuerte.
Sin embargo, si no tienes una de estas en casa, la mejor opción es una cafetera de moca: la tradicional cafetera italiana de cocina.
Si ninguno de los dos está a su disposición, opte por un café con leche helado y elija un americano helado.
Una cafetera o prensa francesa es perfecta para esto. Simplemente, haz que el café sea más fuerte usando un poco menos de agua y un poco más de café. Una vez que esté listo, viértelo sobre hielo y déjalo enfriar. Agrega una gota de leche y un poco de azúcar y listo.
Si quieres darle un toque extra a tu bebida, Georgia recomienda agregar un poco de azúcar o un poco de jarabe de vainilla. O obtenga lo mejor de ambos mundos comprando azúcar con sabor a vainilla en su supermercado local.