Este pollo Mississippi es tierno, jugoso y está cubierto con una salsa sabrosa y mantecosa con mucho sabor picante a pepperoncini. ¡Esta receta de pollo crockpot Mississippi de cinco ingredientes tarda unos 10 minutos en prepararse, no se corta y cuesta solo $ 1,74 por porción! Agregue todo a su olla de cocción lenta sin líquido adicional, luego cocine a temperatura BAJA durante 6 horas (o ALTA durante 3 a 4 horas si está en apuros). Es una cena familiar fácil de preparar y olvidarse, y puedo utilizar las sobras en todo tipo de comidas.
Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra Nashville Test Kitchen para garantizar que sean fáciles, asequibles y deliciosas.
Receta de pollo en olla de barro Mississippi
¡Soy un gran admirador de las ollas de cocción lenta! Son excelentes para preparar comidas, alimentar a un ejército pequeño y estirar las sobras, así que será mejor que creas que puse este pollo de Mississippi en mi rotación habitual. Está inspirado en el clásico asado de Mississippi, ¡pero se hace aún MÁS económico al cambiar la carne por pollo!
Para mi receta, coloco las pechugas de pollo en una capa en mi olla de cocción lenta, las espolvoreo con condimento ranchero y una mezcla de salsa au jus, luego agrego una barra de mantequilla sin sal y algunos pimientos picantes pepperoncini. Me gusta usar mantequilla sin sal aquí porque ambos paquetes de condimentos ya contienen mucho sodio. ¿Y adivina qué? No es necesario dorar, revolver, agua ni caldo. El pollo suelta líquido mientras se cocina, que se combina con la mantequilla derretida y los condimentos para hacer una salsa rica y sabrosa. ¡El pollo se desmenuza fácilmente directamente en la olla y la limpieza no podría ser más sencilla! Me gusta colocar este jugoso pollo en sándwiches o colocarlo sobre chips de tortilla con mucho queso (son los mejor nachos que he probado alguna vez!)
Pollo Misisipi
Costo $10.44 receta / $1.74 porción
Este sencillo pollo Mississippi se prepara en una olla de cocción lenta con cinco ingredientes para obtener un pollo desmenuzado tierno y jugoso en una salsa picante, mantecosa y sabrosa.
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Reúna y prepare todos los ingredientes.
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Coloque las pechugas de pollo en una capa uniforme en el fondo de la olla de cocción lenta.
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Espolvoree la mezcla de salsa au jus y el condimento ranchero sobre las pechugas de pollo.
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Coloque la barra de mantequilla en el medio de la olla de cocción lenta.
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Cubra uniformemente con pimientos pepperoncini.
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Cocine a temperatura BAJA durante 6 horas. O si estás en apuros, puedes cocinarlo a temperatura ALTA durante 3 a 4 horas.
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Después de 6 horas (o 3-4 si se cocina a temperatura alta), desmenuce el pollo con dos tenedores y luego disfrútelo.
**Recomiendo usar mantequilla sin sal.para que este plato no quede demasiado salado. Siempre puedes agregar más sal después de que esté cocido, si es necesario.
Los niveles de sal pueden variar: Las marcas de paquetes de condimentos varían en sodio, así que revise las etiquetas y elija opciones bajas en sodio si es necesario. Quédese con mantequilla sin sal, luego pruebe el pollo terminado antes de agregar más sal.
Servicio: 1porción (~1 taza)Calorías: 420calorías (21%)Carbohidratos: 5gramo (2%)Proteína: 49gramo (98%)Gordo: 21gramo (32%)Sodio: 1281mg (56%)Fibra: 0,5gramo (2%)
Cómo hacer pollo Mississippi Fotos paso a paso
Reúne todos tus ingredientes.
Sazone el pollo: Coloque 3 libras. de pechugas de pollo en una capa uniforme en el fondo de una olla de cocción lenta de 6 cuartos con la menor superposición posible. Esto ayuda a que las pechugas gruesas se cocinen a un ritmo similar. Espolvorea uniformemente el pollo con 1 oz. paquete de mezcla de salsa au jus.
Ahora espolvoree 1 oz. paquete de condimento ranchero uniformemente sobre el pollo, asegurándose de que no queden montones grandes de ninguno de los condimentos. La superficie parecerá seca en esta etapa, pero eso es lo que se espera. No es necesario agregar agua ni caldo porque el pollo soltará mucho líquido mientras se cocina.
Agrega la mantequilla y los pimientos: Coloque 1 barra de mantequilla sin sal (½ taza u 8 cucharadas) en el centro del pollo. Coloque 8 pimientos pepperoncini de manera uniforme alrededor de la olla de cocción lenta.
Cocine el pollo: Tape y cocine a temperatura BAJA durante 6 horas, manteniendo la tapa cerrada para que la olla de cocción lenta no pierda calor. Si tiene poco tiempo, cocínelo a temperatura ALTA durante 3 a 4 horas y comience a revisarlo en la marca de 3 horas. Cuando esté listo, la mantequilla estará completamente derretida, los pepperoncini se verán blandos y el pollo estará rodeado de abundante líquido de cocción sabroso. Verifique que la parte más gruesa de cada pechuga haya alcanzado al menos 165°F.
Si el pollo no ha alcanzado los 165°F, vuelva a tapar y cocine por otros 20 minutos antes de volver a comprobarlo.
Triturar y servir: Usa dos tenedores para desmenuzar el pollo directamente en la olla de cocción lenta. Debería separarse fácilmente sin mucha resistencia. Agrega el pollo desmenuzado al líquido mantecoso de cocción hasta que esté cubierto uniformemente.
Pruebe su pollo Mississippi antes de agregar sal porque los paquetes de condimentos ya están bien sazonados. ¡Sirve caliente y disfruta!
Sirviendo sugerencias
Me encanta servir pollo Mississippi directamente de la olla de cocción lenta sobre puré de papas y guisantes congelados al vapor a un lado. Agregue uno o dos pimientos de la olla de cocción lenta, luego vierta abundante cantidad de esa sabrosa salsa sobre el pollo y las papas. Es delicioso tal cual, pero una cucharada de crema agria en cada porción lo hace cremoso y ayuda a suavizar el picante de los pimientos. También puede agregar un poco de queso crema ablandado a la salsa picante hasta que quede suave, o terminar cada plato con tocino cocido desmenuzado para darle un sabor ahumado y salado y un poco crujiente.
Para algo diferente, vierta el pollo y mucha salsa sobre arroz sazonado para que el arroz absorba todos esos jugos mantecosos. También es un delicioso relleno para sándwiches apilado sobre panecillos hawaianos partidos, donde el pan suave y ligeramente dulce combina perfectamente con el pollo picante. O esparza el pollo desmenuzado sobre nuestros nachos de frijoles negros con los frijoles y el queso, usando solo suficiente salsa para agregar sabor sin que los chips se empapen (¡están tan, tan buenos!). ¿Y de postre? ¡Tiene que ser un trozo de pastel de barro de Mississippi, por supuesto!
Almacenamiento y recalentamiento
Una vez que las sobras se hayan enfriado, puedes guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 o 4 días. Guarde el pollo con un poco de salsa de cocción para ayudar a mantenerlo húmedo.
Recalentar
Vuelva a calentar porciones individuales en el microondas, tapadas, en intervalos cortos, revolviendo entre cada una hasta que el pollo se caliente de manera uniforme. También puedes calentarlo en una cacerola tapada a fuego lento, revolviendo de vez en cuando. Agrega un chorrito de agua o caldo si la salsa se ha espesado y calienta el pollo a 165°F.
Congelación
Congele el pollo Mississippi enfriado con un poco de su salsa en recipientes o bolsas aptos para congelador del tamaño de una comida hasta por 3 meses. Exprima la mayor cantidad de aire posible para ayudar a evitar quemaduras por congelación. Descongelarlo en el refrigerador durante la noche y luego recalentarlo usando uno de los métodos anteriores.
Pruebe estas recetas de pollo desmenuzado Crockpot:
- Nuestro Pollo desmenuzado tiene un condimento simple y versátil, lo que lo hace perfecto para preparar comidas, ensalada de pollo, tacos, pasta y más.
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