
Berenjena al horno de Derry Clarke con tomate y mozzarella, pan de ajo frito con parmesano
Ingredientes 2 berenjenas 400 g de tomates cherry cortados por la mitad 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubitos. 2 dientes de ajo, pelados y ligeramente triturados. Albahaca en manojo grande 100 ml de aceite de oliva 2 cucharadas de orégano. 200 g de queso mozzarella en rodajas. …








