Guiso de tarwi
El guiso de tarwi es un plato rico y nutritivo de nuestra gastronomía peruana. Podemos encontrarlo en distintas presentaciones ya sea entero o molido, pero siempre mantendrá ese saborcito que invita a repetir el plato.
¿Dispones de poco tiempo al día?, este plato se prepara en tan solo minutos y aporta mucha vitamina. El complemento ideal para los grandes y pequeños.
Y hoy aprenderán a preparar un guiso de tarwi de Apurímac – Tintay, ¡comencemos!
El guiso de tarwi es un plato peruano, esta leguminosa aporta gran cantidad de vitaminas y minerales como el potasio, magnesio, zinc, entre otros.
Lo podemos conseguir en distintas presentaciones, ya sea como tarwi molido o entero, de ser entero tendremos que licuar para proceder a prepararlo.
La primera vez que comí tarwi fue en un viaje a Apurímac, no sabia como prepararlo y aprendí. Su preparación es sencilla y toma tan solo minutos, me resulto un plato muy rico, fácil de preparar y lo mejor que contiene muchos nutrientes.
Ya en mi vuelta del viaje, pude conseguir el tarwi entero y molido, y procedí a la preparación con la misma receta que hoy les traigo.
En provincia a comparación de lima se suele consumir el tarwi con guiso entre 2 a 3 veces por semana ya que es parte de la costumbre, es de fácil preparación, rico en sabor y un plato muy nutritivo.
Las legumbres forman parte de una alimentación saludable, al igual que en lima el consumo de lentejas y otros granos son esenciales para el desarrollo de los pequeños.
Podemos servirlo como guiso con tarwi acompañado con ensalada, huevos o frutos secos que se incluyen dentro de la preparación.
Es costumbre ver que el consumo de productos peruanos sean muy apreciados en el extranjero, tales como la quinua, palta, espárragos, tarwi, por mencionar algunos de ellos. La gran concentración de vitaminas y minerales son el punto focal para prestar atención al momento de consumirlo ya sean en preparación como guiso o como snacks.
Hoy en día no es fácil disponer de tiempo ya sea para cocinar, lavar la…
Comenzaremos pelando el zapallo y retirando las pepas. Ahora vamos a cortar el zapallo pelado…
Solo los amantes de la buena cocina lo sabemos. Un plato perfecto requiere de alimentos…
Un plato recién salido “calientito” y una bebida refrescante son la combinación perfecta, y que…
El Perú es considerado el país con mayor producción de quinua debido a sus óptimas…
¿Cuáles son las recetas arequipeñas más representativas? El rocoto relleno sin duda puede ocupar el…
Esta web usa cookies.
Ver comentarios
buena receta