Ambos componentes de este plato se pueden hacer a granel y congelarse en lotes. Entonces es solo una cuestión de descongelar y cocinar cuando sea necesario. Una receta de postres realmente simple que se puede unir rápidamente si llegan invitados inesperados o te apetece algo cálido para el postre en los meses fríos.

Ingredientes

Sirve 6/8

Tiempo de preparación: aproximadamente 90 minutos

Ingredientes:

  • 250 g de harina lisa
  • 170 g de mantequilla sin sal
  • 180G avellanas
  • 110 g de azúcar morena oscura
  • 3 gotas esencia de vainilla
  • Pellizcas de sal marina fina
  • 8-10 manzanas Bramley
  • 80 g de mantequilla
  • 120 g de azúcar marrón claro
  • Pizca de pimbre
  • Zestia de 1/2 limón
  • 2 gotas esencia de vainilla

Método

  1. Para hacer que el crumble superte, precaliente el horno a 160 ° C. Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcle hasta que alcance una textura de mazorca de pan áspera.
  2. Extienda uniformemente la mezcla en una bandeja para hornear forrada de grasa y colóquelo en el horno. Revuelva la mezcla cada 10 minutos y después de 35 a 40 minutos, la mezcla debe estar dorada. Una vez que alcance el color correcto apartado y deje enfriar.
  3. Para el relleno de crumble, pele el núcleo y corta las manzanas en trozos de 4-5 cm de ancho.
  4. Coloque una cacerola de base pesada en la estufa a fuego medio. Agregue la mantequilla. Cuando la mantequilla comienza a espuma, agregue las manzanas. No dejes que la mantequilla se vuelva demasiado marrón antes de agregar las manzanas. Una vez que se agregan las manzanas, cocine suavemente hasta que se vuelvan suaves o tiernos. Agregue el azúcar y llow para cocinar durante otros 5 minutos y retirar del fuego.
  5. En esta etapa, puede permitir que tanto la mezcla como la mezcla de relleno se enfríen y luego se congelen en lotes.
  6. Para preparar el crumble para cocinar, coloque la mezcla en un plato a prueba de horno, puede servirlo en un plato grande o separarse en platos de servicio individuales. Espolvorea con una cantidad adecuada de la cobertura de crumble. Colóquelo en el horno ya caliente durante aprox. 15 minutos justo antes de que esté listo para servir.
  7. Sirva con un buen helado de vainilla y un poco de crema batida. Aún mejor servirlo con natillas y helado de vainilla.

Consejo de chef de Wades:

Si quisiera cambiar esto cada vez que lo haga, siempre puede hacer ajustes simples a la receta agregando cosas como moras, peras, almendras en escamas, avena, un toque de ron o incluso una cucharadita de espresso en polvo.