Recetas en tiempo real de Donal: carne pegajosa y brócoli para siempre

Método

1. Primero, lava bien el arroz jazmín y colócalo en una cacerola. Cubrir con 680 ml de agua, añadir una pizca de sal y empezar a hervir. Una vez que hierva, baje a fuego lento.
2. Ahora, corte el filete en rodajas finas y colóquelo en un bol con una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja ligera y una pizca de sal y pimienta.
3. Mezcle para cubrir, luego espolvoree la harina de maíz y mezcle hasta que todas las rebanadas de filete estén cubiertas con una pasta harinosa.
4. Coloca un wok a fuego alto y cuando esté a temperatura agrega un poco de aceite neutro y las tiras de carne, teniendo cuidado de extenderlas un poco para que no se toquen, haz esto en tandas hasta que estén crujientes.
5. El arroz estará cocido cuando se haya evaporado toda el agua y los granos estén tiernos. Retirar la olla del fuego, cubrir con un paño de cocina y dejar cocer al vapor.
6. Mientras se cocina la carne, corte las cebolletas y reserve las puntas verdes para decorar. Corta el brócoli en floretes pequeños. Calienta un wok a fuego medio con un chorrito de aceite de sésamo, luego agrega el brócoli y cocina por unos minutos. Cubra con una tapa y cocine al vapor durante 3 a 4 minutos, hasta que estén tiernos.
7. Mezcle el resto de la salsa de ostras y la salsa de soja y agregue la miel y el aceite de sésamo. Rallar el ajo y reservar.
8. Retire la tapa y vierta la salsa, cocinando durante unos minutos hasta que espese un poco.
9. Ahora, agregue las tiras de carne crujientes y mezcle todo para cubrirlo con la salsa.
10. Corta en rodajas finas algunas cebolletas y luego sirve la carne y el brócoli sobre arroz cocido, adornado con las cebolletas y algunas semillas de sésamo tostadas.