Esta salsa de durazno dulce, picante y casera es una de esas recetas de bajo esfuerzo y alta recompensa que nivela instantáneamente lo que sea que esté comiendo. Lo hago con duraznos congelados (¡hola, atajo que ahorra dinero!), Lo que significa que es una forma económica de aportar un sabor brillante y afrutado a su mesa en cualquier época del año. Pero, por supuesto, si tengo la suerte de tener duraznos frescos a mano, ¡será mejor que creas que yo también los uso!
Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de prueba de Nashville para garantizar que sean fáciles, asequibles y deliciosas.
Salsa de durazno casero dulce y afrutado
Lo que hace que esta salsa de durazno realmente brille es cuántas formas en que puedo usarla. Lo he rociado sobre helado de vainilla en una calurosa noche de verano, lo colocé en panqueques caseros para algo un poco más para el desayuno, y lo arremoliné en yogurt para un bocadillo rápido. Incluso admitiré que he comido una cucharada directamente del frasco más de una vez 😉. Solo necesitas una olla, algunas grapas de despensa y duraznos congelados para hacer esta acogedora cobertura de durazno bañado por canela, ¡y se mantiene bien en el refrigerador o en el congelador para cuando un poco de dulzura llame!
Receta de salsa de durazno
- 2 tazas duraznos congelados (descongelado y cortado en cubitos, $ 1.91*)
- ¾ taza agua (dividido, $ 0.00)
- ½ taza azúcar granulada ($ 0.19)
- ⅛ cucharadita canela molida ($ 0.01)
- ⅛ cucharadita sal ($ 0.01)
- 1 limón (Juice (1 cucharadita) y Zested (1 cucharadita) $ 0.58 **)
- 1 Cucharada almidón de maíz ($ 0.06)
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Reunir y preparar todos los ingredientes.
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En una cacerola pequeña a fuego medio, combine los duraznos, ½ taza de agua, azúcar, canela, sal, jugo de limón y ralladura. Revuelva y deje que la mezcla hierva suavemente, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
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En un tazón aparte, mezcle la ¼ de taza de agua restante con la maicena hasta que esté completamente disuelto para hacer una lechada. Vierta la lechada en la mezcla de durazno y revuelva bien. Reduzca el fuego ligeramente y deje que hervir a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Cuanto más tiempo cocine a fuego lento, más gruesa será la salsa.
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Retirar del fuego y dejar que se enfríe ligeramente. Sirva cálido o frío, ¡de cualquier manera, es deliciosa!
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**Jugo de limón embotellado funciona si eso es lo que tienes y puedes omitir la ralladura—Pero si tienes un limón frescoel brillo agregado del rallado en realidad ¡Hace la diferencia!
Servicio: 1porción (2 cucharadas)Calorías: 34kcalCarbohidratos: 9gramoProteína: 0.2gramoGordo: 0.1gramoSodio: 21mgFibra: 0.3gramo
Lea nuestro descargo de responsabilidad de nutrición completa aquí.
Cómo hacer fotos de salsa de durazno paso a paso
Reúna todos sus ingredientes.
Haz la salsa: Coloque una cacerola a fuego medio y agregue 2 tazas descongelados y en cubitos duraznos congelados, ½ taza de agua, ½ taza de azúcar, ⅛ cucharitos de canela, ⅛ sal de sal, 1 cucharadita de jugo de limón y 1 cucharadita de limón. Revuelva para combinar y deje que todo hierva suavemente, unos 5-6 minutos.
Espesar la salsa: Mientras tanto, mezcle la ¼ de taza de agua restante con 1 cucharada de maicena hasta que se disuelva. Una vez que la mezcla de durazno se haya hervido suavemente, vierta la lechada de maicena y revuelva bien. Reduzca el fuego ligeramente y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Cuanto más tiempo cocine a fuego lento, más grueso será, ¡así que quítelo el calor una vez que esté contento con la consistencia! Deja que se enfríe un poco una vez hecho, y sirva cálido o enfriado. ¡Disfrutar!
Cómo pelar duraznos frescos
Esta receta de salsa de durazno funciona con duraznos congelados o frescos (¡vea las notas de la tarjeta de receta anteriormente para obtener más orientación sobre este intercambio!). Si estoy usando duraznos frescos, siempre peleo y los rebelé antes de comenzar. Puedes hacer esto con un cuchillo de corte/verdura de verdura afilado, o probar mi truco favorito: calificar una pequeña «X» en el fondo de cada durazno, sumérjalos en agua hirviendo durante unos 30 segundos, luego meterlos en un baño de hielo. Las pieles deben escapar, y hace que la preparación sea mucho más fácil.
Sugerencias de sugerencias
Mencioné anteriormente que esta salsa de durazno casera se puede usar en entonces Muchas maneras, y no estaba bromeando. Aquí hay algunas ideas más deliciosas para probar:
- Rociado sobre waffles y panqueques (prueba panqueques de ricota para algo un poco diferente)
- En capas en un parfait con fruta fresca y yogurt
- Como cobertura de helado o vainilla froyo
- ¡Avanzado en requesón para un refrigerio rico en proteínas y durazno!
- Agrégalo a la avena o la avena durante la noche
- Extienda sobre tostadas o bagels con queso crema para el desayuno
- ¡Cuchada sobre Poundcake, pastel de comida de ángel, pastel de shortcake o pastel de queso!
- En capas entre capas caseras
- Agregado a las cotorizas o vasos individuales de limonada casera (primero mezclaría la salsa de durazno antes de usarla en una bebida)
Almacenamiento y recalentamiento
Una vez que su salsa de durazno dulce se haya enfriado, guárdela en un frasco o en un recipiente hermético y manténgalo en el refrigerador hasta una semana. ¿Quieres guardar algunos para más tarde? ¡Se congela como un sueño! Viértalo en un recipiente apto para congelador o una bolsa con cremallera (me gusta colocar la bolsa plana para que se acumula fácilmente) y congele por hasta 3 meses. Cuando esté listo para usarlo, descongele el refrigerador durante la noche o caliéntelo suavemente en la estufa o en el microondas. Si es un poco más grueso de lo que le gustaría, agregue un toque de agua para aflojarlo.