Ebullición de camarones

Todos los años, durante nuestro viaje de playa, mi familia hace un gran camarón, aunque mis padres siempre lo han llamado un hervor de campo bajo. Lo difundimos en una mesa cubierta de periódicos, nos reunimos y cavamos con nuestras manos. ¡Es desordenado, divertido y francamente delicioso! Esta receta de ebullición de camarones es mi opinión sobre ese favorito de la familia. Es una comida completa en una olla con camarones jugosos, salchichas ahumadas, papas tiernas, maíz dulce, un golpe de la vieja bahía y una mantequilla con especie cajún para unirlo todo. Y a pesar de lo impresionante que se ve (y sabe), ¡esta receta fácil es sorprendentemente amigable con el presupuesto a solo $ 2.76 por porción!

Ebullición de camarones fáciles

¡Un hervor de camarones es la mejor comida todo en uno para alimentar a una multitud! Las papas, el maíz fresco, la salchicha ahumada y los camarones cocinan a fuego lento en un caldo hecho de condimento de la bahía antigua, limón, cebolla roja y una cabeza entera de ajo hasta que todo esté bien cocido. Es entonces Fácil de unir, pero el truco es asegurarse de que cada ingrediente tenga el tiempo que necesita. Los camarones cocinan en minutos, las papas tardan más y el maíz aterriza en algún punto intermedio. ¡He probado la orden de cocina hasta el minuto, lo que significa que puedes disfrutar de esta comida clásica de verano sin estrés! Y no se preocupe si no es la temporada de maíz cuando lo logras; Las mazorcas congeladas funcionan igual de bien. 😋

Cómo hacer que los camarones hervan fotos paso a paso

Reúna todos sus ingredientes.

Sazonar el agua: Agregue 3 cuartos de agua a una olla grande y hierva. Agregue ⅓ Copa de condimento de la bahía antigua, 2 tazas de cebolla roja (cortado en cuñas), 1 cabezal de ajo (a la mitad horizontalmente) y 1 limón con cuartos.

Agregue las papas: Ahora agregue 1½ lb. Patatas rojas enrojecidas y 1 cucharadita de sal. Cocine las papas durante 8-10 minutos, o hasta que sean tenedores.

Agregue el maíz y la salchicha: Una vez que las papas estén tiernas, agregue 3 mazorcas de maíz a la mitad y 12 oz. Salchicha ahumada (corte en rodajas de 1 «) y cocine por 3 minutos.

Agregue los camarones: Finalmente, agregue 1 lb. camarones extra grandes (26-30 por libra) y cocine por 2 minutos hasta que se rosa y opaco. Los camarones se cocinan muy rápido, ¡así que tenga cuidado de no cocinarlos demasiado! Están listos en el momento en que se curvan ligeramente y pierden su color gris y translúcido y se vuelven rosados.

Escurra el agua y vierta la mezcla de ebullición de camarones sobre un plato grande o sartén.

Haz la mantequilla experimentada: Agregue 1 palo de mantequilla sin sal a un tazón pequeño y el microondas durante 30 segundos a 1 minuto, o hasta que se derrita. Luego, agregue 2 cucharaditas de condimento cajún y 1 cucharada de perejil picado fresco hasta que se combine. También puede derretir suavemente la mantequilla en la estufa si prefiere no usar el microondas.

Atender: Sirva con las rodajas de limón restantes y la mantequilla sazonada en el costado de sus camarones caseros hervir para sumergir. ¡Disfrutar!

Sugerencias de sugerencias

Un hervor de camarones ruega que se comparta, así que apíquelo en alto y sírvelo con rodajas de limón en el costado para apretar. ¡Un poco más de espolvoreado de Old Bay en la parte superior nunca duele tampoco! Este plato es definitivamente lo suficientemente abundante como para servir como una comida completa, pero para una extensión más grande, intente agregar cachorros de silencio y pan de maíz o un tazón de sémola con queso. También creo que una clásica ensalada de tres frijoles completaría la mesa muy bien.

Almacenamiento y recalentamiento

Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador dentro de las dos horas posteriores a la cocción (o una hora si es un día caluroso con temperaturas superiores a 90 ° F). Me gusta almacenar los camarones hervidos, las salchichas, las papas y el maíz juntos para ayudar a preservar su sabor. Disfrute de las sobras en 2 días para obtener el mejor gusto. Para recalentar, caliente todo suavemente en una sartén o en el microondas a fuego lento. También puede recalentar los camarones por separado para mantenerlos tiernos, luego agregarlos nuevamente justo antes de servir.