Las cosas se están calentando en la competencia de hornear de pan marrón marrón, con nuestros ocho impresionantes panaderos ahora reducidos a cuatro finalistas fantásticos.
Los finalistas de este año abarcan cuatro condados, con cada panadero trayendo una mezcla de estilo personal y herencia de hornear irlandés con profundidad, reflejando la diversidad y la riqueza de las recetas de pan marrón transmitido a través de las generaciones.
Si bien los finalistas del martes dieron como resultado que Aine Cotter de Cork y Pauline Browne de Dublín llegó a las finales, los resultados del miércoles vieron a dos mujeres de la Asociación de Mantenales de Irlanda: Kathy Bolger de Wexford y Maureen Igoe de Mayo, pasar por la siguiente etapa.
Conocer a los finalistas
Cotter
Aine Cotter es maestra de matemáticas en Kinsale Community School, madre de cuatro niños pequeños: Teresa (9), Nora (7), Daniel (3) y Martha (10 meses), y miembro del equipo de Gaelic 4 Mothers.
La mujer de 39 años comenzó a hornear en la última década, cuando se dio cuenta de que sus hijos se comerían felizmente los productos horneados de su abuela. Comenzó con el pan marrón y pronto cayó en bollos para hornear, té, pasteles de esponja y más.
Viviendo en la granja de la familia de su pareja en Dunmanway, Áine dice que ha recubierto a cientos de frascos de miel gracias a su pasatiempo de la abeja.
Ella dice que su ingrediente secreto es la harina de Macroom y espera tener una gran multitud de seguidores para las finales, incluidas su mamá, papá, cinco hermanas, tres sobrinas, un sobrino, su esposo y tres de los hijos (Martha es demasiado joven para todo el día).
Pauline Browne
Pauline Browne de Co. Dublin trabaja en el Departamento de Marketing de la Universidad de Tecnología, y recientemente comenzó su propia pequeña empresa llamada West Cork Silver, donde diseña joyas de plata hechas a mano.
Ella dice que ha horneado desde al menos la edad de cinco años, con sus primeros recuerdos en la cocina, «ayudando» a su abuela a hornear.
Mientras su abuela hacía pan marrón todos los días para la familia, su madre hacía pasteles de reina y bollos de mariposa, especialmente en los sábados lluviosos
Desde que tuvo su propio hijo, Pauline se ha encontrado pasando más tiempo horneando, y ha encontrado «melaza adicional y una oración» para ser sus ingredientes secretos.
Kathy Bolger
Proveniente de Wexford, Kathy Bolger dice que ha estado horneando desde que era una niña, después de haber pasado su juventud mirando a su madre y su hermana hornear una tormenta en la cocina.
Como miembro de la Asociación Irlandesa de Compañías, Kathy ingresó a la competencia de hornear de pan marrón a través del Guild ICA Bree, pero dice que nunca esperó pasar, especialmente a las finales.
Además de hornear un pan hermoso (y un «curry de pollo salvaje»), Kathy es una persona de enlace designada con Craobh Loch Garman en Wexford.
Ella planea asistir a la final con su esposo, Paul, a su lado.
Maureen Igoe
Maureen Igoe es una casa de origen con sede en Bonniconlon, Co. Mayo. Ella ha estado horneando desde su adolescencia, gracias a la influencia de su madre, que tenía «un hogar» para hornear.
Ella insiste en que no puede revelar su ingrediente secreto, pero dice que años de probar varios métodos e ingredientes han entrado en su receta.
Miembro de la Asociación Irlandesa de Compañías, Maureen dice que fue una de las tres damas en calificar de un Grianan. Se unirá a la final por algunos de sus compañeros miembros del gremio, así como por una «carga de autobuses» de vecinos, además de sus maravillosos hijos, y algunos de sus «muchos nietos».
Ella se describe a sí misma como una buena cuestionadora, una gran fanática de los deportes, y le encantaría las entradas para las Seis Naciones si hay alguna en marcha.
La gran final
Teniendo lugar en el Campeonato Nacional de Araño en Screggan, la última comienza a las 12 p.m. del jueves 18 de septiembre, con el ganador anunciado a las 3 p.m. El evento ocurrirá en vivo en el bloque 2, fila 22, Stand 424.
La competencia verá que el ganador se lleva a casa 5,000 € en efectivo y un horno de diapositivas y escondite de Neff, el modelo hecho famoso por El gran horno británicoque se valora en más de 2,000 €.
Los tres subcampeones recibirán una tarjeta de regalo Euronics de 500 euros, mientras que todos los finalistas restantes recibirán una tarjeta de regalo de € 250 Euronics y un Hamper Neff.