Sopa de fideos de pollo

Side view of a bowl of chicken noodle soup.

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Vista superior de una olla de sopa casera de fideos de pollo.

Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de prueba de Nashville para garantizar que sean fáciles, asequibles y deliciosas.

Cuando mi cuerpo está cansado y doloroso, o me siento un poco bajo el clima, siempre hago esta receta casera de sopa de fideos de pollo. El aroma que llena mi casa mientras se cocina es absolutamente delicioso, y el sabor a sopa de pollo «desde cero» lo convierte en el último comida reconfortante. Pero no se preocupe, ¡esta receta sorprendentemente simple y fácil hace que la mejor sopa de fideos de pollo casera con muy poco tiempo práctico!

«¡Acabo de hacer esta sopa, y después de 30 años de estar vivo, tengo que decir que esta es la mejor sopa de fideos de pollo que he tenido! ¡Mi prometida se siente de la misma manera y ahora es la única sopa de fideos de pollo que estoy permitido, o quiero hacer para ese asunto. ¡Gracias por esta receta! Es increíble!

Trevor

Sopa de fideos de pollo hecha con ingredientes simples

Comienzo esta sopa con un simple Mirepoix de cebolla, zanahoria y apio, junto con un poco de ajo para una profundidad adicional. Mientras herven a fuego lento con las pechugas de pollo, profundizan los sabores del caldo de pollo y hacen que sepan como si hubiera estado cocinando todo el día. La albahaca, el tomillo, la hoja de laurel y la pimienta recién agrietada le dan un sabor caliente clásico, mientras que las verduras saludables agregan mucho color y textura a cada tazón. ¡Me encanta esta sopa fácil de fideos de pollo!

La mejor sopa casera de fideos de pollo

Esta es la mejor receta fácil de sopa de fideos de pollo casera. Es delicioso y hecho desde cero, ¡tal como solía hacer la abuela!Las fotos paso a paso se pueden ver debajo de la tarjeta de receta.

  • Reúna sus ingredientes.

  • Cebolla de dados, ajo picante, cáscaras y zanahorias de dados, apio dados y picado el perejil fresco. Pon el perejil a un lado.

  • Agregue aceite de oliva, cebolla, zanahorias y apio a una olla de sopa grande y cocine a fuego medio hasta que las verduras se hayan suavizado, aproximadamente 6 minutos, revolviendo ocasionalmente.

  • Agregue el ajo picado, la albahaca seca, el tomillo seco, la hoja de laurel, la pimienta negra y 1 cucharadita de sal a la olla. Revuelva y cocine 5 minutos adicionales.

  • Agregue pechugas de pollo a la olla y cubra con el caldo de pollo.

  • Cubra la olla con una tapa, hierva a fuego alto, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante una hora. Asegúrese de que la olla continúe a fuego lento durante toda la hora. Si el calor se gira demasiado bajo y no está burbujeando, el pollo no se triturará fácilmente.

  • Después de una hora de hervir a fuego lento, retire el pollo de la olla. Usando dos horquillas, tire de la carne y triture. Pruebe el caldo y sazone con sal adicional, si es necesario. Comience con una cucharadita y agregue más a su gusto. No necesitaba agregar mucha sal porque ya hay mucho en el caldo que solía hacer el caldo.

  • Agregue los fideos de huevo a la olla, suba el fuego a alto y hierva los fideos hasta que estén tiernos (aproximadamente 7 minutos). Devuelve el pollo rallado a la olla. Pruebe y sazone nuevamente con sal si es necesario (no era necesario).

  • ¡Termine con perejil fresco y sirva caliente!

Vea cómo calculamos los costos de recetas aquí.

*También puedes usar pechugas de pollo con hueso (Pechorías de pollo divididas en hueso), muslos o baqueta. ¡Los huesos agregarán aún más sabor al caldo! Simplemente retire los huesos cuando triture la carne.
** Nos gusta usar Mejor que Bouillon Para mantener bajos los costos de nuestro caldo.

Servicio: 1ServicioCalorías: 213kcalCarbohidratos: 21gramoProteína: 17gramoGordo: 7gramoSodio: 1263mgFibra: 2gramo

Lea nuestro descargo de responsabilidad de nutrición completa aquí.

Cómo hacer sopa fácil de fideos de pollo Fotos paso a paso

Los ingredientes para hacer sopa casera de fideos de pollo.

Reúna todos sus ingredientes.

Las zanahorias cortadas en cubitos, el apio, la cebolla, el perejil picado y el ajo picado en una tabla de corte de madera.

Prepare las verduras y los aromáticos: Comience mediante el corte 1 cebolla amarilla media, picar 3 dientes de ajo, pelar y cortar 4 zanahorias, cubitar 2 costillas y picar 1 cucharada de perejil fresco. Pon el perejil a un lado.

Cebolla cortada, zanahorias y apio en una olla de sopa.

Saltee el Mirepoix: Coloque la cebolla, las zanahorias y el apio en una olla grande con 2 cucharadas de aceite de oliva y saltee a fuego medio hasta que las cebollas se ablanden, revolviendo ocasionalmente. Esto debería tomar unos 6 minutos.

Sazonamientos secos se agregaron a una olla de sopa.

Agrega los condimentos: Agregue el ajo picado, 1 cucharadita de albahaca seca, ½ cucharadita de tomillo seco, 1 hoja de laurel, ¼ cucharadita de pimienta negra y 1 cucharadita de sal. Revuelva para combinar y cocinar por otros 5 minutos.

Pechuos de pollo y caldo agregado a una olla de sopa.

Agregue el pollo y el caldo: Agregue 2 pechugas de pollo a la olla junto con 8 tazas de caldo de pollo.

Base de sopa de fideos de pollo antes de hacer fuego lento en una olla de sopa.

Llevar a ebullición: Cubra la olla y hierva a fuego alto. Tan pronto como llegue a ebullición, reduzca el fuego a bajo y deje a fuego lento durante una hora. Asegúrese de no rechazar el calor tan bajo que deja de hervir a fuego lento. Necesita cocinar a fuego lento todo el tiempo.

Dos horquillas destrozan pechugas de pollo en un plato.

Triturar el pollo: Después de una hora de hervir a fuego lento, saca el pollo de la olla. Use dos horquillas para triturarlo en piezas del tamaño de un bocado. Ahora pruebe el caldo y sazone con sal adicional, si es necesario. Comience con una cucharadita y agregue más a su gusto. No agregué mucha sal porque ya hay mucho en el caldo que solía hacer el caldo.

Fideos de huevo crudo agregados a la sopa de fideos de pollo en una olla de sopa.

Agrega los fideos: Ahora agregue 6 oz. Fideos de huevo, gire el fuego a ebullición y cocine hasta que estén tiernos (aproximadamente 7 minutos). Puedes usar cualquier fideos que te guste, pero realmente me gustan los fideos de huevo para esta sopa. Tienen una bonita textura firme y no se desintegran en la sopa.

El pollo rallado agregado a una olla de sopa de fideos de pollo.

Termina la sopa: Agregue el pollo rallado a la sopa de pollo, revuelva para combinar, ¡y estará listo para comer! Nunca es una mala idea darle un último sabor y ajustar la sal si es necesario. (No necesitaba agregar más).

Sopa de fideos de pollo terminada en una olla de sopa.

¡Ahora su sopa casera de fideos de pollo está lista para servir y disfrutar!

Vista lateral de un tazón de sopa de fideos de pollo.

Sugerencias de sugerencias

Cuando hago sopa de fideos de pollo, generalmente me gusta tener un poco de pan en el costado para absorber el caldo. Una baguette o una masa madre crujiente comprada en la tienda funciona muy bien en un apuro, pero si tiene un poco de tiempo, mi focaccia sin rodeos o nuestro abundante pan de soda hacen que toda la comida sea totalmente casera. Algunos rollos de cena suaves y almohados también serían deliciosos para mojar. 🤤

Almacenamiento y recalentamiento

Esta receta genera aproximadamente 12 tazas, por lo que no es una mala idea congelar algunas para más tarde. Para congelarlo, lo divido en porciones individuales, asegúrese de que se enfríe por completo en el refrigerador, luego lo transfiera al congelador por hasta 3 meses. ¡Un recalentamiento rápido en el microondas o en una olla en la estufa lo convierte en una comida fácil cuando tienes poco tiempo o te sientes bajo el clima!

También puede almacenar esta sopa en el refrigerador por hasta 3-4 días. Solo tenga en cuenta que los fideos absorben parte del caldo durante el almacenamiento y se volverán mucho más suaves.