Traído a usted por Aldi Irlanda.

Ingredientes

Salsa de Alfredo

  • 50 g de mantequilla
  • 3 dientes de ajo, finamente picado
  • 200 ml de crema doble
  • 30 g de queso parmesano, rallado (más extra para adornar)
  • 1 cucharada de queso crema ligera
  • Sal y pimienta blanca
  • Hojas de albahaca fresca

Ingredientes

  • 3 filetes de pollo, en rodajas en tiras delgadas
  • 1 frasco de pimientos asados, drenados y en rodajas
  • 1 calabacín, en rodajas finas
  • 1 cebolla roja, en rodajas finas
  • 1 Pequeño puñado de espinacas babys
  • Passata de 200 ml
  • 1 cebolla blanca, finamente picada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • Hojas extra parmesanas, cohetes y albahaca

Pastas

  • 300G Tagliatelle
  • 1 hoja de laurel
  • Agua salada: siempre busque una proporción de agua 5: 1 para pasta

Método

  1. Traiga una olla grande de agua salada a una alerta de relleno para una proporción de agua 5: 1 a
  2. Lleve una olla grande de agua salada a un alcance de alerta para una proporción de agua 5: 1 a pasta para que la pasta tenga mucho espacio para moverse.
  3. Agregue la tagliatelle y la hoja de laurel, revuelva una vez para separar los hilos.
  4. Cocine hasta que al dente.
  5. El consejo de Trisha, antes de drenar, reserve un cucharón de agua de pasta: el agua con almidón es el secreto del chef para hacer que su salsa Alfredo se adhiera maravillosamente a la pasta.

Pollo y verduras

  1. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande.
  2. Agregue tiras de pollo, sazone con pimentón, orégano, sal y pimienta. Freír hasta que estén dorados y casi cocinados. Retirar y reservar.
  3. En la misma sartén, agregue la cebolla roja, la calabacín y el ajo. Freír hasta que se ablanden y ligeramente caramelizados.
  4. Agregue los pimientos rojos en rodajas y pase. Cocine a fuego lento durante 2 minutos.

Salsa de Alfredo

  1. En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla. Agregue ajo y fríe hasta que estén fragantes.
  2. Vierta la crema, luego agregue parmesano y queso crema ligera. Revuelva hasta que esté suave.
  3. Sazone con sal, pimienta y albahaca picada.
  4. Si es demasiado grueso, afloje con un chapoteo del agua de pasta reservada.

Terminando el plato

  1. Agregue el pollo nuevamente a la sartén de verduras.
  2. Revuelva a través de la salsa Alfredo y drenado Tagliatelle. Mezcle bien para cubrir todo.
  3. Dobla en espinacas baby justo al final para que solo se marchite.
  4. ¡Adorne con albahaca fresca y parmesano extra y un montón de cohetes dispersos en la parte superior!