Esta dulce tarta es el postre perfecto para el otoño.

Ingredientes

Porción 6

  • 400 g de pasteles dulces
  • 3 cucharadas de jam de frambuesa
  • 100 g de mantequilla, más suave
  • 100 g de azúcar de hielo
  • 100 g de almendra molida
  • 2 cucharadas. harina de maíz
  • 3 huevos
  • 4-5 ciruelas, a la mitad
  • 2 cucharadas. almendra

Para servir:

  • Natilla casera
  • Crema batida

Método

  1. Primero, con un rodillo, extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada.
  2. Prepare 1 x 20 cm de diámetro Tarta o estaño cuadrado con fondo extraíble engrasando ligeramente y desempolvando con harina. Coloque la masa en la bandeja y presione suavemente para caber.
  3. Extienda una capa de mermelada sobre la masa y luego coloque en el refrigerador para establecerse durante 10-20 minutos.
  4. Precaliente el horno a 160 ° C.
  5. Luego, prepare la mezcla de almendras.
  6. Coloque la mantequilla, el azúcar, las almendras molidas, la harina de maíz y los huevos en un tazón y batir hasta que la mezcla esté suave.
  7. Vierta la mezcla sobre la masa preparada, coloque sobre la parte superior de las piezas de ciruela a la mitad o cortes. Espolvorea con almendras en escamas.
  8. Transfiera al horno y hornee durante 30-40 minutos hasta que estén doradas en la parte superior.
  9. Cuando se hornee la tarta, retire y deje enfriar durante 15 minutos.
  10. Espolvorea con azúcar glas y sirve con un poco de crema tibia y crema batida.

Consejos de chef:

  • Prepare la masa dulce con un día por delante.
  • Enrollo y guarda listo para usar en el refrigerador.
  • Agregar un poco de mermelada o mermelada en la base de la tarta mejorará el lugar de las frutas en la parte superior de la mezcla de almendras.
  • Por último, si las frutas utilizadas no están maduras o muy duras, los cazadores en un jarabe ligero para suavizar y traer lo mejor de los sabores.