examinador irlandés La columnista de alimentos Catriona Redmond le dice a Brendan por qué no aprovechamos al máximo nuestros microondas. Le da a Brendan recetas para un pastel Bakewell para microondas, un muffin de huevo y una papa al horno.
Patata al horno
Frote bien la patata y pínchela por todas partes con un tenedor o un cuchillo. Dobla un trozo de papel de cocina por la mitad y colócalo en un plato apto para microondas. Coloca la patata encima del papel de cocina. Cocine en el microondas durante cinco minutos a temperatura alta, déjelo reposar durante un minuto.
Voltee la papa y cocínela en el microondas a temperatura alta durante 5 minutos más, déjela reposar durante un minuto antes de cortarla por la mitad. Para papas más grandes o microondas de menor potencia, aumente el tiempo de cocción en un minuto por cada lado. Siempre puedes volver a colocarla por unos minutos más si descubres que la papa no está bien cocida.
muffin de desayuno
Catriona cocina en lotes estos muffins de desayuno y los congela para mantener alimentada a su ocupada casa y ahorrar tiempo: «Hago un lote de 12 cada sábado, y los envuelven todos y los congelan. La noche antes de ir a la escuela, los sacan y los dejan descongelar en el refrigerador. Esa mañana, los meten en el microondas durante 90 segundos para calentarlos».
Los muffins se hacen con huevos, queso, papas fritas y un poco de tocino o lo que tu familia prefiera.
Marcas: 10-12 muffins
- 750 g de patatas fritas congeladas
- 1 docena de huevos
- 2 paquetes de medallones de tocino
- Rebanadas de queso americano (use las rebanadas de queso que prefiera)
- muffins ingleses
- Forre una bandeja para hornear grande y extienda las patatas fritas sobre la bandeja. Vierta sobre una docena de huevos batidos. Hornear en el horno a 180 grados centígrados hasta que el huevo esté sólido y la superficie un poco crujiente. Esto lleva unos 30 minutos.
- Forre una segunda bandeja de horneado y coloque los medallones de tocino. Cocine en el mismo horno durante los últimos 10 minutos del tiempo de cocción.
- Una vez que todo esté cocido, arma estos sencillos muffins, envuélvelos en papel de aluminio y congélalos hasta por un mes.
- Descongelar la noche antes de comer en el frigorífico,
- Retire el papel de aluminio para recalentar en el microondas. Coloca el muffin en un plato y separa en dos mitades. Calienta a temperatura alta durante 2 minutos para asegurarte de que esté bien caliente y disfrútalo.
Pastel de Bakewell
Esta receta está diseñada para un microondas de 900 WaH, por lo que es posible que tengas que aumentar el tiempo de cocción en consecuencia.
Antes de empezar, lava y seca un tarro de cristal de mermelada de 300g. Un poco más grande también está bien.
Marcas: 2
- 1 huevo mediano
- 50 g de azúcar en polvo
- 3 cucharadas de aceite de girasol
- 1/4 cucharadita de extracto de almendras
- 75 g de almendras molidas
- 2 cucharadas de mermelada de tu preferencia
- En un tazón grande combine el huevo, el azúcar en polvo, el aceite, el extracto de almendras y las almendras molidas con un tenedor.
- ¡Simplemente mezcle hasta obtener una masa firme y sin una mancha de aceite encima! Vierta la mermelada en el fondo del frasco. Con cuidado, vierta la masa del pastel encima.
- Cocine en el microondas a temperatura alta durante 1 minuto y 30 segundos. Deje reposar durante 2 minutos, luego cocine en el microondas a potencia alta durante 1 minuto más.
- Tenga en cuenta que tengo un microondas de 900 W muy eficiente. Si su microondas tiene un consumo de potencia más bajo, necesitará cocinar el pastel durante 30 segundos más cada vez para 750-800 W, luego 1 minuto más para 600-700 W.
- Si tienes alguna duda sobre si el pastel está cocido, inserta un palito de cóctel en el centro del frasco. Si sale limpio el bizcocho está cocido. Si aún tienes dudas, mételo en el microondas durante 30 segundos más.
- Deje reposar el pastel durante al menos 10 minutos antes de comerlo, ya que estará bien caliente. Sirva con crema batida fresca encima y almendras tostadas en hojuelas.
La regla de oro: Siempre deje reposar todo lo que cocine en el microondas durante un minuto después de cocinarlo para permitir que se disipen los puntos calientes.
Para más información, sigue a Catriona en Instagram.