Hacer tu propio pan saludable es más sencillo de lo que piensas.

Ingredientes

Lleno de bondades, ridículamente fácil de preparar y a prueba de fallas, este pan te hará sentir muy orgulloso cuando lo saques del horno. Las semillas, como la calabaza y la chía, tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-3, fibra y esteroles vegetales, que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol. Necesitarás un molde para pan de 900 g para esta receta.

Marcas: un pan de 900 g con 14 rebanadas por pan
Tiempo: hasta una hora

  • Aceite de girasol, para engrasar
  • 500 g de yogur natural
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de leche
  • 50 g de nueces, picadas en trozos grandes
  • 280 g de avena avena
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal marina en escamas
  • 25 g de semillas de chía
  • 30 g de semillas de calabaza, más 1 cucharada para espolvorear por encima
  • 25 g de semillas de girasol, más 1 cucharada para espolvorear por encima
  • 1 cucharadita de semillas de amapola, para espolvorear encima

Método

1. Precalienta el horno a 200°C (ventilador de 180°C/400°F/Gas 6). Engrasar el molde con un poco de aceite y forrar con papel de horno antiadherente.

2. Coloque el yogur, el huevo y la leche en un tazón grande para mezclar (si usa un batidor de mano) o en el tazón de un procesador de alimentos. Mezclar a velocidad media durante 10 segundos. Agrega las nueces picadas, las gachas de avena, el bicarbonato de sodio, la sal, las semillas de chía, las semillas de calabaza y las semillas de girasol a la mezcla y mezcla a velocidad media durante 25 segundos.

3. Transfiera la masa al molde preparado, nivele y esparza las semillas de calabaza y girasol adicionales y las semillas de amapola encima. Hornee en el centro del horno durante 45 minutos hasta que estén dorados.

4. Con guantes de cocina, retira el molde del horno y desmolda con cuidado el pan. Vuelva a colocarlo en la lata boca abajo. Regrese al horno y hornee por 10 minutos más. Retirar del horno y girar el pan con el lado derecho hacia arriba sobre una rejilla. Coloque un paño de cocina limpio encima hasta que esté listo para servir. ¡Disfrútalo caliente y con mucha mantequilla!

Nutrición: Las nueces son ricas en ácidos grasos omega-3 y antioxidantes, lo que favorece la salud del corazón y reduce la inflamación.

Carbohidratos 17 g, proteínas 6,4 g, fibra 2,9 g.