La reportera de RTÉ Maura Fay se unió Hoy con David McCullagh en RTÉ Radio 1 para discutir las aplicaciones de desperdicio de alimentos y cómo podrían ahorrar dinero a los usuarios en lo que respecta a las facturas del supermercado. Escuche nuevamente arriba.

Con el aumento de los costos de los alimentos, muchos hogares están comenzando a repensar sus hábitos de compra, lo que lleva a muchos a recurrir a aplicaciones de desperdicio de alimentos.

Sin embargo, antes de analizar los negocios que se utilizan, Maura explicó que, si se tienen en cuenta las pérdidas en la cadena de suministro y el desperdicio de los consumidores, aproximadamente un tercio de la producción mundial de alimentos nunca se consume.

«Según la Agencia de Protección Ambiental, el desperdicio de alimentos le cuesta a los hogares irlandeses unos 60 euros al mes o 700 euros al año», afirma.

En respuesta a esto, han comenzado a surgir iniciativas orientadas al usuario, siendo la más famosa Demasiado bueno para ir.

«Generalmente lo que los usuarios obtienen con esa aplicación son bolsas sorpresa con comida no vendida en cafeterías, restaurantes o tiendas. Los usuarios las compran a un precio reducido y las recogen en un tiempo determinado».

Según la gerente de ventas Michaela O’Leary, Too Good To Go trabaja con alrededor de 3000 socios en todo el país, desde minoristas nacionales como Aldi, Supervalu, Centra y Circle K, hasta cafés y cafeterías locales.

«Desafortunadamente, el desperdicio de alimentos es un problema al que se enfrentan todas las empresas», le dijo Michaela a Maura, explicando que, como los alimentos están a punto de caducar, normalmente se venden por un tercio de su valor minorista total.

Baturrillootra aplicación sobre desperdicio de alimentos, ofrece excedentes de alimentos que se pueden recoger gratuitamente en las empresas.

«Las personas pueden ser voluntarias, utilizar la aplicación como ‘héroes del desperdicio de alimentos’ y visitar su supermercado local para recolectar el excedente de comida. Ollio dice que brindan capacitación a estos voluntarios en seguridad alimentaria. Luego, los voluntarios cargan detalles de qué alimentos están disponibles en la aplicación y la gente luego los solicita.

«Ollio dice que, en general, más del 40% de los anuncios se solicitan dentro de la primera hora después de su publicación, y alrededor del 80% de los alimentos se recogen dentro de las 24 horas posteriores al anuncio».

Una empresa irlandesa en esta área es Nube de alimentosuna empresa social fundada en 2012. A diferencia de las demás, no suministra alimentos directamente a los consumidores, sino que trabaja con supermercados y productores de alimentos para redirigir los excedentes de alimentos a organizaciones benéficas y grupos comunitarios.

Caja de bockety es otra oferta irlandesa, que vende cajas de frutas y verduras irlandesas directamente a los hogares irlandeses. La fundadora Ali Daly le dijo a Maura que trabaja para utilizar excedentes de alimentos y productos «defectuosos» (perfectamente buenos, pero quizás del tamaño o la forma incorrectos para los supermercados) en su negocio.

«Cogemos el producto que se pasa por alto, simplemente por su forma o tamaño, y le damos un lugar en la mesa», le dice a Maura.

Para obtener más información sobre estas aplicaciones y la experiencia de quienes las han usado, escuche arriba.