Mezclar el ruibarbo picado con la mermelada de fresa en una fuente apta para horno. Colóquelo en el horno para cocinar durante 10-15 minutos hasta que el ruibarbo comience a ablandarse. Tamice la harina de maíz y revuelva bien para combinar. Agrega las fresas picadas.
Para hacer el relleno, mezcle la avena, la harina y el azúcar hasta que se combinen. Vierta la mantequilla derretida y revuelva con un tenedor hasta que esté bien mezclado.
Vierta la cobertura crumble sobre el ruibarbo y regrese al horno durante 15 a 20 minutos hasta que esté dorado y el almíbar de frutas burbujee en los bordes.
