Hoy‘s TV Home Cook es una búsqueda a nivel nacional para encontrar al próximo cocinero casero destacado de Irlanda.
A finales de marzo, ocho concursantes de todo el país fueron seleccionados y asesorados por la chef Trisha Lewis mientras asumían por primera vez una serie de desafíos culinarios en una cocina televisiva profesional.
Los concursantes de cocina ahora se han reducido a cuatro semifinalistas, que participarán en una semifinal de cocina en vivo. A partir de ahí, los dos finalistas se enfrentarán en una gran final en directo.
A las 16.20 horas de hoy, la votación estará abierta al público y permanecerá abierta hasta las 18.00 horas del lunes 18 de mayo. Queremos que votes por los dos cocineros caseros que quieres que se enfrenten en la final.
¡Vota ahora por tus dos finalistas en rte.ie/tvhomecook!
Conozca a los semifinalistas:
Margarita Leahy
Margaret Leahy, mujer de Connemara, tiene 65 años y es propietaria de Fable Tours.
A Margaret, una apasionada cocinera de la granja a la mesa, le encanta crear platos sencillos de temporada utilizando productos de su propio jardín junto con pescado y carne irlandeses frescos.
Se describe a sí misma como «cálida, empática y divertida» y dice que cocinar es el corazón de la vida familiar y es más feliz cuando todos están reunidos alrededor de la mesa comiendo, riendo y criticándose unos a otros.
El plato estrella de Margaret es su pierna de cordero asada servida con patatas nuevas, guisantes, sarna y zanahorias pequeñas, una comida que solo cocina cuando todos los ingredientes están perfectamente en temporada.
A pesar de no haber tenido nunca ninguna formación formal y ni siquiera haber estudiado Economía Doméstica en la escuela, Margaret postuló para TV Home Cook para mostrar la increíble calidad de la comida irlandesa y los productos locales.
En su cocina pregrabada con su mentora Trisha Lewis, Margaret preparó Dillisk Scones & Wild Garlic Pesto, un plato inspirado en sabores irlandeses e ingredientes forrajeros. Ella dice que si bien la experiencia al principio le pareció desalentadora, rápidamente se adaptó una vez que comenzó a cocinar.
Para su cocinera semifinal, Margaret preparó un reconfortante pastel de pescado con ortiga, servido con una ensalada de hojas locales, un plato que refleja perfectamente su amor por los ingredientes irlandeses de temporada y la cocina relajada de estilo familiar.
Dee Freney
Dee Freney, mujer de Mayo de 42 años, trabaja como educadora de adultos y es una galardonada panadera casera.
Dee se describe a sí misma como amable, atenta y divertida y cocina con el corazón, creando reconfortantes platos tradicionales con toques creativos sin gluten.
Dee comenzó a explorar la cocina sin gluten después de que a una de sus hijas le diagnosticaran celiaquía. Estaba decidida a garantizar que su familia nunca se sintiera limitada o excluida en lo que respecta a la comida.
El año pasado, ganó el concurso Odlums Home Baker of the Year, un momento que le dio la confianza para esforzarse aún más y postularse para TV Home Cook.
Dee dice que quería mostrarles a sus hijas lo que significa ser valiente y demostrar que la comida sin gluten puede ser tan deliciosa, reconfortante y llena de sabor como los platos tradicionales.
Sus platos estrella incluyen un clásico asado dominical con pudines de Yorkshire sin gluten y un bizcocho Victoria ligero y esponjoso. La cocina juega un papel muy importante en la vida y el hogar familiar de Dee, ayudándola a crear comidas que reúnan a todos alrededor de la mesa.
En su cocina pregrabada con su mentora Trisha Lewis, Dee preparó ricos brownies de chocolate que impresionaron tanto por su sabor como por su textura. Dee dice que participar se sintió como un sueño que nunca pensó que podría experimentar.
Para su cocinera semifinal, Dee preparará salmón picante con miel y sin gluten con tallo de ajo, un plato saludable y lleno de sabor que refleja su estilo moderno de cocina sin gluten.
Aoife Cheung
Aoife Cheung, mujer de Galway, tiene 31 años y trabaja como directora de oficina y propietaria de un negocio.
Divertida, reflexiva y ambiciosa, a Aoife le encanta crear platos fáciles de recrear que combinen sabores asiáticos e irlandeses de una manera divertida y accesible.
La comida es fundamental en la vida de Aoife y es la forma en que se conecta con las personas que la rodean, ya sea hospedando a familiares y amigos o cocinando con sus suegros, que viven al lado. Ella dice que solicitó TV Home Cook para inspirar a otros a cocinar con más confianza y aceptar «sentir el miedo y hacerlo de todos modos».
El plato estrella de Aoife son sus albóndigas de cerdo y gambas servidas con una mezcla de salsa de chile casera: albóndigas de fondo crujiente llenas de jugoso sabor umami que siempre tienen una gran demanda cuando se reúne la familia. Fuera de la competencia, Aoife también lanzó recientemente su propia marca de cocina y su mini olla arrocera, ¡aunque le dijeron estrictamente que no lo mencionara en el programa!
En su cocina pregrabada con su mentora Trisha Lewis, Aoife preparó Crispy Duck Delights, un plato que ella describe como más fácil de recrear en casa de lo que la gente podría pensar y perfecto para entretener. Ella dice que cocinar en la cocina de un estudio de televisión fue una experiencia emocionante y muy diferente a cocinar en casa.
Para su cocinera semifinal, Aoife preparará una baguette de panceta de cerdo crujiente con chile, berenjena y pepinillos encurtidos, un plato atrevido y lleno de sabor que muestra su estilo moderno de cocina de fusión.
Rosaria Manchese
Rosaria Manchese tiene 33 años y es oriunda de la región de Puglia, en el sur de Italia. Rosaria, que ahora vive en Monkstown, Cork, trabaja en apoyo familiar dentro de un equipo de niños con discapacidad.
Se describe a sí misma como intuitiva, atenta y creativa, y le encanta crear platos sencillos pero reconfortantes que dejen brillar los ingredientes frescos.
Rosaria dice que la comida siempre ha estado en el centro de su vida y de las tradiciones familiares. Al crecer en Italia, las reuniones alrededor de la mesa en Pascua y Navidad fueron hitos importantes, y desde que se mudó a Irlanda y se casó con la vida agrícola, descubrió que alimentar a los trabajadores hambrientos en el Día del Ensilaje puede ser tan importante como una fiesta dominical italiana.
Su plato estrella es un ragú de costilla de res cocinado a fuego lento, servido con rigatoni y focaccia casera, una comida rica y reconfortante inspirada en los sabores del hogar.
Rosaria postuló para TV Home Cook después de que un colega la animara y decidió aprovechar la oportunidad y desafiarse a sí misma.
En su cocina pregrabada con su mentora Trisha Lewis, Rosaria preparó una tradicional Orecchiette de salchicha y brócoli, cubierta con pan rallado tostado para darle más textura y sabor.
Para su cocinera semifinal, Rosaria preparará ñoquis al horno con cerdo y calabaza, un reconfortante plato de inspiración italiana lleno de calidez y sabor rústico.