Mientras los niños se preparan para regresar a la escuela, los padres de todo el país se preparan para llenar las loncheras diarias con alimentos nutritivos que sus pequeños realmente comerán.
Para respaldar esta complicada misión, el chef profesional y creador de contenido gastronómico Lou Robbie se asoció con ALDI para compartir cinco trucos sencillos para la lonchera que facilitarán las mañanas escolares.
«A lo largo de los años, he descubierto que la respuesta está realmente en la preparación», dice Lou. «No es necesario pasar horas en la cocina todos los domingos, pero hacerlo un poco antes, ya sea picar frutas y verduras, preparar bocadillos o preparar algo para el congelador, puede marcar una gran diferencia».
1. El «reinicio del domingo»
En lugar de dejar la preparación de la lonchera hasta la mañana de clases, Lou recomienda dedicar un poco de tiempo el fin de semana para salir adelante. Reúna recetas para la lonchera, prepare bocadillos caseros y pique frutas y verduras para que haya menos que hacer cuando llegue la carrera escolar.
2. Haz una lista de «realmente se lo comerán»
Uno de los trucos más simples de Lou es mantener en el refrigerador una lista actualizada de los alimentos favoritos de la lonchera de sus hijos. Piense en sándwiches, wraps, ensaladas de pasta, comida caliente, queso y yogur, frutas y verduras y snacks caseros. La clave es incluir los alimentos que ya sabes que comerán tus hijos. La lista se convierte en un menú de referencia cuando la inspiración se agota, lo que elimina las conjeturas diarias y ayuda a los padres a planificar.
3. Dales a los niños el poder de la lonchera
Hacer que los niños participen en la elección de sus almuerzos puede facilitar la rutina para todos. Lou sugiere dejar que los niños elijan lo que van a su lonchera de la lista de favoritos de la familia. Darles cierta propiedad sobre su almuerzo puede ayudar a los padres a evitar la temida lonchera intacta al final del día escolar.
4. Compre al revés desde la lonchera
Una vez que se deciden las ideas para la lonchera de la semana, Lou recomienda usarlas para crear la lista de compras semanal. En lugar de comprar ingredientes y luego decidir qué hacer, trabajar hacia atrás significa que los padres pueden elegir exactamente lo que necesitan para la próxima semana.
5. Congélate para evitar las prisas de la mañana
El último truco de Lou es para el congelador. Hornear bocadillos caseros en lotes significa que los padres pueden hacer el trabajo una vez y tener bocadillos listos para el almuerzo durante las próximas semanas. Sus ABC Muffins, elaborados con manzana, plátano y zanahoria, son ideales para ello. Se pueden almacenar hasta por tres días o congelar hasta por tres meses, lo que los convierte en una opción fácil de preparar para las mañanas escolares ocupadas.
La receta viral de ABC Muffins de Lou:
Ingredientes
- 200 g de harina con levadura
- 50 g de avena instantánea
- 80 g de azúcar en polvo o sustituto del azúcar
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de canela molida
- 100 g de mantequilla, derretida y enfriada
- 100ml de leche fresca
- 2 huevos frescos
- 1 plátano, triturado
- 1 manzana rallada
- 1 zanahoria pequeña, rallada
Método
- Precalienta el horno a 180°C (ventilador) y forra o engrasa un molde para muffins.
- En un tazón grande, combine la harina con levadura, la avena, el azúcar, el polvo para hornear y la canela.
- En una jarra, mezcle la mantequilla derretida, la leche y los huevos hasta que estén bien combinados.
- Agrega la manzana rallada, el puré de plátano y la zanahoria rallada a los ingredientes secos y mezcla suavemente con un tenedor.
- Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva hasta que estén combinados. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.
- Divida la mezcla uniformemente entre las cajas de muffins.
- Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que esté dorado por encima y bien cocido.
- Prueba con un palito, si sale limpio, las magdalenas están listas.
Consejos de almacenamiento
Guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
Para congelar: Deje que los muffins se enfríen por completo, luego colóquelos en una bolsa con cierre hermético etiquetada y congélelos por hasta 3 meses. Descongela durante la noche en un recipiente hermético, listo para colocarlo en la lonchera a la mañana siguiente.
Con un poco de planificación y todos los favoritos a la hora del almuerzo disponibles en las tiendas ALDI de todo el país, las familias pueden simplificar la rutina de regreso a clases, ayudando a eliminar el estrés de la preparación de la lonchera y haciendo que las mañanas escolares ocupadas sean un poco más fáciles.