Llamando a todos los celíacos: esta lista es largo atrasado.

Comer fuera cuando eres celíaco a veces puede parecer un trabajo de tiempo completo: escanear menús, hacer un millón de preguntas, explicar la contaminación cruzada (nuevamente) y preguntarte si realmente podrás disfrutar de tu comida sin preocuparte por lo que sucede después.

Afortunadamente, Dublín se está volviendo realmente buena en lo que respecta a comidas sin gluten. Hay chefs y restaurantes brillantes que realmente entienden los requisitos dietéticos, se toman en serio la contaminación cruzada y, lo más importante, sirven comida que realmente le entusiasmaría comer, no solo la obligatoria opción sin gluten etiquetada al final del menú.

Entonces, aquí está mi resumen de algunos de los mejores lugares en Dublín para una alimentación sin gluten adecuada, ya sea que busque un brunch, comida asiática, mexicana, pizza, una cena elegante o simplemente un lugar donde pueda comer sin estrés.

Algunas de estas opciones no son cocinas totalmente libres de gluten, así que asegúrese de informar al personal cuando pida algo del menú.

Considere esta su lista de objetivos de Dublín para celíacos.

1. Kodiak

Si buscas una noche animada con deliciosos cócteles y pizza, sin gluten, Kodiak en Rathmines es uno que debes tener en tu radar. Sus pizzas se pueden preparar sin gluten, por lo que los celíacos no tienen que sentarse tristemente al margen mientras los demás comen un pastel al estilo napolitano.

El menú tiene de todo, desde papa y panceta hasta mortadela y pistacho; también admite perros, lo que lo convierte en un excelente lugar para una noche informal con amigos.

2. vidrio

Glas es el primer restaurante de alta cocina totalmente libre de gluten de Irlanda, lo que significa que usted puede elegir todo el menú. La cocina no utiliza trigo, cebada ni centeno, y la comida es todo menos una idea de último momento, con creativos platos vegetarianos y veganos elaborados con productos irlandeses de temporada. Desde platos principales bellamente preparados hasta postres muy tentadores, esta es la prueba de que comer sin gluten aún puede ser emocionante.

3. Dos cachorros

Two Pups es uno para los amantes del brunch. Este pequeño y animado lugar en Francis Street ofrece un excelente menú de desayuno y almuerzo, con muchos platos que se pueden preparar sin gluten: piense en huevos turcos, shakshuka, huevos y aguacates y su granola casera. Y, lo más importante para los celíacos, tienen grandes opciones disponibles y cuidan mucho el servicio de estos platos. Agregue un muy buen café y una selección realmente tentadora de delicias horneadas a la mezcla y obtendrá un brunch sólido.

4. Tang

Tang tiene un menú inspirado en el Medio Oriente repleto de ensaladas coloridas y llenas de sabor, hummus, verduras asadas y muchas opciones de brunch, con pan sin gluten disponible a pedido. También hay muchos platos naturalmente libres de gluten para elegir. Es brillante, animado y perfecto para un almuerzo informal o un brunch de fin de semana cuando quieres algo saludable y delicioso.

5. El Fumally

El Fumbally es una institución de Dublín por una razón y, afortunadamente, los celíacos no tienen por qué perdérselo. Este relajado café Liberties se caracteriza por comida buena y sencilla, con un menú que cambia según las estaciones y muchas opciones naturalmente sin gluten, además de pan sin gluten cuando lo necesita.

Piense en ensaladas coloridas, huevos, fermentados, grandes sabores y muy buen café. También venden panes sin gluten en la tienda del lado izquierdo de la cafetería.

6. Una sociedad

One Society es un muy buen grito cuando te apetece comer pizza o pasta, dos cosas que pueden ser sorprendentemente difíciles de conseguir cuando eres celíaco. Ofrecen bases de pizza y pasta sin gluten, por lo que puedes degustar de todo, desde una Margherita o Diavola hasta un plato de Arrabbiata o Amatriciana.

También ofrecen brunch, con opciones sin gluten disponibles, lo que lo convierte en un lugar útil y versátil, ya sea que busque un desayuno de fin de semana tranquilo o una comida italiana adecuada.

7. Hacer en D6

Si te apetece comida china, Mak es alguien que debes conocer. El favorito de Ranelagh se ha convertido en una especie de institución de Dublín por su menú exclusivo para celíacos, con una lista impresionantemente larga de platos que incluyen langostinos sin gluten, calamares, pollo crujiente, fideos de Singapur y muchas de sus salsas y platos principales exclusivos.

8. masa

La cocina mexicana es muy útil cuando se trata de comer sin gluten, gracias a que se centra en los tacos de maíz, las salsas, el arroz y los frijoles. Si te apetece tacos, Masa es uno de mis favoritos para una comida rápida en el centro de la ciudad. Ubicado en Drury Street, aquí encontrarás tacos contundentes, guacamole, salsa, papas fritas y bravas mexicanas para disfrutar, para que puedas preparar una variedad decente con sabores variados.

9. Yamamori

La comida asiática también es estupenda para los celíacos. Yamamori tiene una generosa selección sin gluten en su menú, desde sushi y sashimi hasta cajas bento, arroz frito, edamame y muchos acompañamientos, además tienen teriyaki y salsa de soja sin gluten disponibles.

Con algunas ubicaciones en Dublín y un ambiente confiable, es una excelente opción cuando desea comida asiática con muchas opciones.

10. El chico de las galletas

Cookie Boy es un pequeño lugar de Stephen Street famoso por sus enormes y pegajosas galletas de estilo coreano, con sabores que son considerablemente más interesantes que los de las chispas de chocolate promedio. Hacen una galleta sin gluten en ciertos días, así que esté atento a sus redes sociales o consulte con anticipación antes de hacer la peregrinación, y llegue temprano ya que se agotan rápidamente.

11. Vicio

Encontrar un lugar que ofrezca una base de pizza sin gluten realmente buena es como ganarse la lotería. Vice es mi pizzería favorita en Dublín y, afortunadamente, tienen bases sin gluten disponibles para una selección de sus pizzas. Tienen un menú espectacular, con mucha variación de sabores y, por supuesto, la opción de personalizar o agregar tus propios ingredientes.

Tienen un par de sucursales, pero mi opción es la de Phibsborough, que es ideal para visitas informales sin cita previa.

12. Panadería torcida

Para los celíacos golosos, Twist Bakery debe estar en su radar. Esta pequeña panadería de Temple Bar se trata de pasteles, tartas y dulces recién horneados, con opciones sin gluten en la mezcla. La selección cambia, por lo que siempre hay un elemento de suerte en lo que está disponible, pero es un gran lugar para tomar un café y algo dulce cuando estás en la ciudad.

13. Parrillada

Parrilla es un restaurante mexicano elegante y moderno en Ranelagh con muchas opciones sin gluten en el menú. Desde tacos, tostadas, nachos y un menú completo de margaritas, no le faltará sabor. El personal está bien informado y es atento con los celíacos, por lo que puedes sentarte y disfrutar de cada bocado sin preocuparte por tener dolor de estómago después.

14. Hamburguesería BuJo

A veces lo único que quieres es una maldita hamburguesa y ser celíaco no debería interponerse en ello. BuJo es uno de mis favoritos, con panecillos sin gluten disponibles y papas fritas frescas cocinadas en freidoras exclusivas.

La carne es irlandesa, alimentada con pasto y asada a la parrilla al momento, y hay muchos aderezos y salsas para preparar tu hamburguesa exactamente como te gusta. Con ubicaciones en Sandymount, Terenure y una nueva ubicación en Temple Bar que realmente recomiendo visitar, es una opción sólida cuando te apetece una hamburguesa grande y desordenada.

15. Pog

Si eres celíaco y pensabas que tus días de salir a comer una gran y esponjosa pila de panqueques habían quedado atrás, ve a Póg. Sus panqueques sin gluten están disponibles en todo el menú, con muchos aderezos dulces y salados para elegir y, sinceramente, son el tipo de panqueques que pedirías incluso si no evitaras el gluten.