¡La avena nocturna es la mejor introducción a la preparación de comidas económicas! Con las vidas ocupadas que todos llevamos, es difícil encontrar tiempo para el desayuno antes de salir corriendo por la puerta, pero esta receta sin cocción es la solución mágica, ¡créeme! Mi receta base de avena nocturna es absolutamente Es delicioso tal como está, pero también es el recipiente perfecto para tus aderezos favoritos. Y no te preocupes si no te sientes particularmente creativo; he compartido 3 de mis variaciones de sabor favoritas a continuación.
Debo confesar que casi siempre me salto el desayuno si no lo planifico con anticipación. Luego, llega el mediodía y estoy hambrientoNo es una buena idea, ¡pregúntenle a mi esposo! Por eso es IMPRESCINDIBLE tener esta avena preparada durante la noche en el refrigerador en todo momento. La avena está llena de fibra, lo que me mantiene llena hasta la hora del almuerzo, y me encanta tener un lienzo en blanco para convertirla en un capricho único, según lo que me apetezca ese día.
¿Qué es la avena nocturna?
Piense en la avena de un día para otro como el primo más fresco y conveniente de la avena tradicional. En lugar de cocinar la avena en una estufa o en un microondas, se remoja durante la noche en líquido (generalmente leche) y se ablanda hasta obtener la textura perfecta sin calor. También agrego azúcar morena, semillas de chía y canela a mi receta base para crear un desayuno delicioso y completo. ¡Mezcle todo en un frasco de vidrio y déjelo reposar en el refrigerador durante la noche para un desayuno para llevar por la mañana!
Esto es lo que necesitarás para hacer mi receta fácil de avena durante la noche:
- Avena: Utilizo avena tradicional (también conocida como avena arrollada) para preparar la avena durante la noche. La avena de cocción rápida y la avena cortada en trozos grandes no funcionan tan bien, ya que absorben el líquido de manera diferente.
- Leche: A mí me gusta preparar la mía con leche sin lácteos, pero batí esta avena varias veces con leche entera, leche al 2% y leche de almendras, así que puedo decirte que esta receta funciona sin importar tu preferencia.
- Azúcar moreno: Añade la cantidad justa de dulzura.
- Canela: También puedes usar una especia diferente según los ingredientes que vayas a agregar: especias para pastel de calabaza, nuez moscada o lo que prefieras.
- Semillas de chía: En esencia, la avena nocturna solo requiere dos ingredientes: avena y leche. ¡Pero recomiendo encarecidamente agregar semillas de chía! Absorben el líquido como locas y crean una textura similar a la del pudín de avena con chía. También son ricas en nutrientes y aportan fibra, hierro y omega-3.
- Sal: Sólo una pizca realzará los demás sabores.
- Coberturas: ¡Agrega los ingredientes que más te gusten a tu frasco! A continuación, enumeré algunos de mis favoritos, pero no puedes equivocarte con ninguna combinación.
¿Es saludable la avena nocturna?
La avena es una gran fuente de fibra, proteínas, vitaminas y minerales. Te mantendrá saciado y saciado por más tiempo, lo que la convierte en una excelente opción para el desayuno. Agregar leche, semillas de chía, fruta fresca y nueces solo aumenta su valor nutricional. Puedes omitir el azúcar moreno si quieres reducir el azúcar agregado, pero en general, la avena con semillas de chía remojada durante la noche definitivamente puede considerarse una opción saludable.
- La proporción perfecta de avena y leche es 1:1.En mi opinión, utilizo ½ taza de avena y ½ taza de leche para preparar una porción. No es necesario reducir la cantidad de leche si omites las semillas de chía.
- Añade fruta fresca justo Antes de comerlos para evitar que se pongan blandos. Lo mismo ocurre con la granola o cualquier otra cosa que quieras que quede crujiente.
- Deje reposar la avena durante la noche (aproximadamente 8 horas) para obtener la mejor textura.pero unos 15 minutos más o menos está bien si tienes prisa. Este es tiempo suficiente para que las semillas de chía absorban algo de líquido y para que la avena se ablande un poco.
- La avena nocturna debe disfrutarse fría, pero también puedes calentarla. Si prefieres un desayuno caliente, ¡entre 60 y 90 segundos en un recipiente apto para microondas deberían ser suficientes!
¿Cuánto tiempo dura la avena nocturna?
Esta avena puede durar en el refrigerador de 4 a 5 días, lo que la hace ideal para preparar comidas. Prefiero disfrutarla dentro de las 12 horas para obtener la mejor textura, pero seguirá teniendo buen sabor después de unos días, tal vez un poco más blanda. Guárdela en un recipiente hermético para mantenerla fresca y no agregue ningún aderezo hasta que esté listo para comerla.
Variaciones de avena durante la noche
Soy muy exigente con mi avena: 1. Quiero muchas texturas variadas, 2. Quiero que sea rica en nutrientes y tenga componentes saludables, y 3. ¡Tiene que prepararse RÁPIDO! Estas variaciones de sabor cumplen con todos los requisitos de mi lista:
MANTEQUILLA DE MANÍ Y JELMEJA
Tu favorito de la infancia se actualiza con mi receta de avena con mantequilla de maní y mermelada durante la noche. Coloco mermelada de arándanos en capas con mantequilla de maní crujiente y maní para que quede más crujiente. ¡Agrego algunos arándanos frescos y listo!
Frambuesa y chocolate
¿Habrá algún día chocolate y bayas frescas? no ¿Será una combinación perfecta? No lo creo. Solo necesitas un poco de mermelada de frambuesa, chips de chocolate negro y frambuesas frescas para preparar un desayuno que sepa igual que un postre.
Plátano nuez
El pan de plátano es mi tentempié favorito en las cafeterías, así que siempre tengo una versión preparada con avena en el refrigerador. Simplemente mezcle algunas nueces y agregue rodajas de plátano encima para obtener un desayuno delicioso y satisfactorio que lo mantendrá saciado toda la mañana.
Avena durante la noche (receta básica más variaciones)
Esta avena nocturna fácil es la mejor introducción a la preparación de comidas económicas. No requiere cocción, es ideal para llevar y se puede personalizar.
Receta base de avena durante la noche
- ½ taza avena antigua ($0,82)
- ½ taza leche ($0.09)
- ½ Cucharada azúcar morena* ($0.04)
- ⅛ cucharadita canela ($0.01)
- ½ Cucharada semillas de chia ($0.07)
- pizca de sal ($0.01)
Variación de mantequilla de maní y mermelada (total: $1,93 por porción)
- receta base ($1.04)
- 1 cucharadita mermelada de arándanos ($0.04)
- 1 Cucharada miseria ($0,10)
- 1 Cucharada mantequilla de maní crujiente ($0,49)
- Algunos arándanos, si lo deseas ($0,23)
Variación de chocolate y frambuesa (total: $1,56 por porción)
- receta base ($1.04)
- 1 cucharadita mermelada de frambuesa roja ($0.04)
- 1 Cucharada chips de chocolate negro ($0,11)
- Unas frambuesas, si se desea ($0,34)
Variación de plátano y nueces (total: $1,42 por porción)
- receta base ($1.04)
- 1 Cucharada nueces ($0,29)
- ⅓ de un plátano cortado en cubitos ($0.09)
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Combine avena tradicional, azúcar morena, canela, semillas de chía y sal en un frasco Mason de 8 oz.
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Vierta la leche.
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Revuelva o agite para combinar, asegurándose de que todos los ingredientes se mezclen uniformemente para evitar grumos de chía o azúcar morena.
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Coloque la tapa en el frasco de vidrio y colóquelo en el refrigerador.
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Refrigerar durante 15 minutos o hasta 12 horas antes de disfrutar.
*Si no quieres azúcar agregada, ¡no la uses! Las proporciones de esta receta son excelentes con o sin azúcar morena.
Servicio: 1Frasco de 8 oz (solo receta base)Calorías: 302kcalCarbohidratos: 48gramoProteína: 10gramoGordo: 8gramoSodio: 344mgFibra: 6gramo
Lea nuestro descargo de responsabilidad nutricional completo aquí.
Cómo hacer avena nocturna: fotos paso a paso
Combine ½ taza de avena tradicional, 1/2 cucharada de azúcar morena, ⅛ de cucharadita de canela, ½ cucharada de semillas de chía y una pizca de sal en un frasco de vidrio de 8 oz.
Vierta ½ taza de leche.
Revuelva o agite para combinar, asegurándose de que todos los ingredientes se mezclen uniformemente para evitar grumos de chía o azúcar morena.
Coloque la tapa en el frasco de vidrio y colóquelo en el refrigerador.
Refrigerar durante 15 minutos o hasta 12 horas antes de disfrutar.
¡Nunca más te saltes el desayuno con esta receta fácil y satisfactoria de avena nocturna!