Ingredientes
Ricota y relleno de espinacas
- 1 tina de ricotta de buena calidad completa
- 150 g de queso cheddar
- Espinacas de 200 g
- 100 g de parmesano
- Pizca de nuez moscada
- Grupo de ajo salvaje
- Sal y pimienta
Salsa de tomate
- 3 chalotes
- 2 dientes de ajo
- 1 chile rojo
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 300 g de tomates cherry
- 500 g de tomates picados
- Pequeño grupo de albahaca
Hornear pasta
- 1 paquete de conchas de pasta jumbo de buena calidad
- 150 g de mozzerella rallada
Método
Ricota y relleno de espinacas
- Picar las espinacas bruscamente
- Mezcle todos los ingredientes en un tazón. Dejar de lado.
Salsa de tomate
- Coloque la cebolla y el ajo y los chiles en una cacerola con aceite de oliva. Agregue la pasta de tomate, cocine por unos minutos. Agregue un poco de tomates frescos picados y jugos de cocina.
- Agregue tomate picado y albahaca. Cocine durante aproximadamente 1 hora a fuego muy bajo. Mezcle hasta que esté suave.
Hornear pasta
- Rellene las conchas crudas crudas con un cuchillo.
- Vierta la salsa picante en una fuente para hornear y coloque las conchas rellenas en la parte superior de la salsa, intente 3/4 las cáscaras mientras la salsa cocinará la pasta.
- Cubra con papel de aluminio y cocine 165 grados durante 1 hora, hasta que las cáscaras estén suaves o al dente.
- Quite el papel de aluminio y cubra con queso mozzerella y jugos de cocina durante otros diez minutos. Mantequilla de ajo salvaje. Muzón de mantequilla suave de ajo salvaje de 300 g.
Servir con una rebanada de pan de ajo salvaje
- Pica el ajo salvaje agradable y bien.
- Mezcle en la mantequilla suave y se extienda sobre pan crujiente
- Ponte en el horno a 180 grados durante 5/6 minutos.