Mientras navegas por las redes sociales o navegas por YouTube, es probable que te hayas topado con videos de «Lo que como en un día». En estas publicaciones, normalmente aparece un resumen de las comidas, los refrigerios y las bebidas del autor del video durante el día sobre el que publica. A veces, la publicación incluye consejos nutricionales o recomendaciones de productos y, con frecuencia, verás una selfie frente al espejo o una fotografía gratuita de abdominales.
Estos videos son sumamente atractivos y pueden brindar entretenimiento e ideas de recetas, pero para aquellas personas vulnerables a los trastornos alimentarios, también pueden representar un peligro para la salud mental y la relación con la comida y el cuerpo. Siga leyendo para comprender por qué los dietistas recomiendan evitarlos.
El auge de los vídeos sobre «Lo que como en un día»
El contenido de «Lo que como en un día» no es un fenómeno nuevo. De hecho, existe desde hace décadas. En una entrevista para la revista Pageant de 1952, por ejemplo, Marilyn Monroe detalló su rutina diaria de ejercicio y nutrición. Los vistazos a lo que comen las celebridades han sido un elemento básico de los medios de entretenimiento. Luego, cuando los blogs se hicieron populares a principios de la década de 2000, los blogueros de comida y salud comenzaron a compartir sus comidas y refrigerios en formato de diario de dieta en línea.
Esta tendencia se trasladó a YouTube en la década de 2010, cuando los usuarios publicaban y registraban su consumo, antes de llegar finalmente a las redes sociales, especialmente Instagram y TikTok, donde cobró aún más velocidad en 2020. Algunos de estos videos acumularon millones de vistas. Además de utilizar estos videos como una forma de interactuar y hacer crecer su audiencia, los influencers también han utilizado estos videos para promocionar productos en asociación con marcas como una forma de generar ingresos.
Algunos influencers utilizan estos videos para compartir mensajes positivos e inclusivos (por ejemplo, un día de comidas para una persona que come de manera intuitiva o una visión realista de la vida como madre primeriza). Sin embargo, en algunos casos, hay un elemento de «si comes así, puedes lucir así». Por ejemplo, un cliché de este género es la toma de abdominales al comienzo del video.
Alex d’Elia, RDN, es una dietista funcional e integradora que se especializa en salud mental. Cuando se le pregunta qué hace que estos videos sean tan pegadizos, dice: «La gente quiere saber qué hacer y les gustan las imágenes y los videos. También creo que a la gente le gusta ver estas versiones estructuradas de lo que podrían hacer. La nutrición puede ser muy confusa, por lo que ver lo que alguien percibe como ‘una autoridad’ toca ese punto de placer. Como sociedad, nos hemos vuelto increíblemente visuales, por lo que si alguien nos muestra un video de lo que debemos hacer, será más atractivo y atractivo».
También añade que debido a los algoritmos de las redes sociales, cuanto más vídeos de este tipo ves, más tiende el algoritmo a enviarte a tu feed.
Si bien estos videos no son intrínsecamente malos y muchos de ellos tienen buenas intenciones, desde hace tiempo existe la preocupación de que tienen el potencial de desencadenar conductas alimentarias poco saludables y dañar la relación de las personas con la comida y sus cuerpos, especialmente de aquellos que son más vulnerables.
Cómo esta tendencia podría dañar tu relación con la comida y tu cuerpo
Chelsey Amer, MS, RDN, es una consejera certificada en alimentación intuitiva y propietaria de Chelsey Amer Nutrition. Ella advierte: «A todos nos encanta ver lo que comen otras personas, pero los videos de ‘Lo que como en un día’ que comienzan con una selfie frente al espejo llena de abdominales o que resaltan la apariencia física de alguien implican ‘si comes como yo, puedes lucir como yo’. Sin embargo, no es así como funciona. Puedes seguir el plan de alimentación de tu influencer favorito al pie de la letra, pero tu cuerpo se verá y se sentirá diferente». Si bien estos videos sugieren, dice, «que ‘cualquiera puede verse como yo si come de esta manera’, todos tenemos nuestro propio mapa genético que determina el tamaño de nuestro cuerpo».
Algunos de los aspectos problemáticos de estos videos que los dietistas han señalado incluyen un contenido muy bajo en calorías, una dieta excesivamente restrictiva, un énfasis poco saludable en las calorías, el conteo de macros o similares.
Deanna Wolfe, MS, RDN, dietista y presentadora de podcasts, señala: «Los videos de ‘Lo que como en un día’ suelen ser buscados por quienes ya tienen problemas con su relación con la comida, lidian con formas de dieta restrictivas, ortorexia (una obsesión por la alimentación saludable o ‘limpia’) o trastornos alimentarios. Naturalmente, esto genera comparaciones en torno a las opciones de comida, incluso si esa no es la intención: pensamientos como ‘Oh, como mucho más que esto’, ‘mucho peor que esto’, ‘más carbohidratos que esto’ o ‘no tengo suficientes proteínas, verduras o frutas’. Muchos de estos videos también muestran suplementos costosos».
Otro problema es que estos videos generalmente carecen de contexto y a menudo presentan una visión idealizada y curada de la «alimentación saludable». Estos videos no necesariamente reflejan la dieta general de esa persona. Tampoco suelen incluir información contextual, como su nivel de actividad, metabolismo o problemas o inquietudes de salud subyacentes. También es importante tener en cuenta que no todos los que publican estos videos son expertos en salud acreditados, por lo que esto tiene el potencial de conducir a la propagación de información errónea sobre cómo es una dieta «saludable».
D’Elia dice: «Creo que pueden servir como inspiración para recetas, pero no deberían usarse como modelo para tu propia dieta. Solo estás viendo una pequeña parte de la vida de esa persona y no el panorama general de por qué está tomando esas decisiones alimentarias». Destaca la importancia de tener en cuenta que las necesidades de cada persona son diferentes. «Lo más importante para ti es por qué estás tomando tus decisiones alimentarias».
Si bien estos videos no son todos intrínsecamente dañinos (muchos destacan los beneficios de los alimentos ricos en nutrientes), para quienes se alteran fácilmente, estos videos pueden generar presión para seguir el patrón de alimentación que ven en el video, independientemente de si es apropiado para ellos, y sentimientos de culpa o incompetencia si no lo hacen. Estos videos también pueden invitar a comparaciones de opciones de alimentos, tamaños de porciones, horarios de comidas, frecuencia de comidas y otros aspectos de la alimentación. Nuevamente, esto es más problemático para quienes son propensos a conductas alimentarias desordenadas y obsesión con la comida y la imagen corporal.
Amer dice: «Nunca se sabe realmente qué está comiendo alguien o qué problemas alimentarios tiene. Por lo que he visto en estos videos, muchos influencers comen poco y no consumen dietas completas y equilibradas que yo recomendaría, como dietista registrada, para la población en general. No se sabe lo que sucede detrás de escena. Es perjudicial seguir ciegamente los patrones de alimentación de otra persona, porque lo que parece funcionar para ellos probablemente no funcione para ti».
Debido a que muchos de estos videos están vinculados a objetivos relacionados con la apariencia (de nuevo, abdominales, pero también cosas como piel clara, pérdida de peso, etc.) y perpetúan los estándares de belleza sociales, existe el riesgo de que surjan problemas de imagen corporal en las personas que miran esos videos y comparan sus propios cuerpos y hábitos alimenticios con los de las personas en los videos.
Cómo fomentar un enfoque más equilibrado e individualizado de la nutrición
Los expertos coinciden en que es importante tener en cuenta que cada persona tiene necesidades nutricionales diferentes. Es importante que quienes publiquen sobre su ingesta nutricional enfaticen que lo que comparten es lo que les funciona a ellos, pero que los espectadores pueden beneficiarse de algo diferente.
Fomentar prácticas de alimentación consciente y trabajar para sentirse en sintonía con lo que el cuerpo necesita y quiere será valioso para mantener una relación más saludable con los alimentos y el cuerpo.
Presta atención a lo que te hace sentir bien. ¿Qué te da energía? ¿Qué te mantiene saciado? ¿Qué te hace sentir nutrido?
Si tienes problemas con la imagen corporal, Amer dice: «Lo primero que te sugiero que hagas cuando intentes mejorar tu relación con la comida es averiguar POR QUÉ tienes problemas actualmente. Esto a menudo implica mirar atrás para avanzar y adoptar una actitud más positiva en relación con la comida. Para muchos de mis clientes, esto podría significar haber crecido en una familia inmersa en la cultura de la dieta, como tener una «madre almendrada».
También recomienda deshacerse de los contadores de calorías y los dispositivos de seguimiento. «Para muchas personas, estas herramientas ejercen un poder sobre ellas. En lugar de eso, trate de ponerse en contacto con las necesidades biológicas de su cuerpo para fomentar la confianza en su cuerpo después de años de dieta. Conocer las señales de hambre de su cuerpo en lugar de comer simplemente según el reloj puede ser un gran paso hacia la recuperación y la mejora de su relación con la comida».
Considere trabajar con un dietista y/o un terapeuta con experiencia en esta área si necesita ayuda. Tanto Amer como Wolfe ofrecen programas grupales específicamente orientados a ayudar a las mujeres a encontrar la libertad alimentaria, y d’Elia brinda asesoramiento nutricional para apoyar la salud mental.
Practicando el consumo consciente de las redes sociales
El consumo consciente de medios de comunicación es fundamental para la salud mental. Mientras navega por las distintas publicaciones, reflexione sobre cómo le hacen sentir y por qué.
Cuando veas videos de «Lo que como en un día», haz una evaluación rápida. ¿Se proporciona algún contexto? ¿Están vendiendo algo? ¿Su marca se alinea con tus valores?
Si no lo has hecho en un tiempo (o nunca), tal vez sea hora de hacer una auditoría de redes sociales. Deja de seguir o silencia las cuentas que te hagan sentir ofendido o inadecuado. Llena tu muro con cuentas que te animen. Amer recomienda: «Si te sientes incómodo al encontrarte con el contenido de alguien, deja de seguirlo. Si no quieres dejar de seguirlo, también puedes silenciar el contenido de alguien y volver a él cuando quieras o te sientas listo. También puedes seguir hashtags que te interesen para encontrar nuevos creadores que te ayuden a sentirte neutral o bien contigo mismo. Además, no tengas miedo de comunicarte con algunos dietistas o creadores que sigues para pedirles otras cuentas que puedan ser similares».
El mejor consejo de Amer para navegar responsablemente: «Toma cada video que veas en las redes sociales con pinzas. Realmente no sabes qué está comiendo alguien que no está filmado. O incluso si muestran todo lo que están comiendo, no sabes cómo se sienten al respecto o cómo se sienten con respecto a su cuerpo. Pueden estar luchando mucho, pero aun así mostrar una gran sonrisa y confianza en las redes sociales».
Wolfe recomienda silenciar las cuentas que te provocan y también comparte su perspectiva detrás de escena: «Solía crear (este tipo de videos) hace varios años y preparaba comidas más hermosas en esos días o recopilaba comidas de varios días juntos en un solo día porque me olvidaba de filmar cosas». En la actualidad, prefiere compartir sus comidas favoritas en el contexto de videos con temas como «‘5 bocadillos abundantes que siempre tengo en mi despensa’ que brindan ideas de bocadillos que no restringen alimentos ni macronutrientes».
D’Elia se hace eco de esto. «Si notas que ver estos videos interfiere con tu forma de comer, yo haría un esfuerzo por no ver ese tipo de material» para evitar terminar con más videos de «Lo que como en un día» en tu muro. «Tienes que comprometerte a hacer ese cambio».
Línea de fondo
Si bien no todos se verán afectados negativamente por los videos de «Lo que como en un día», quienes son vulnerables a los trastornos alimentarios y a una mala imagen corporal pueden verse afectados por este contenido. Los expertos en nutrición recomiendan practicar un consumo consciente de los medios y buscar ayuda profesional para fomentar una relación saludable con la comida y el cuerpo si necesitas apoyo.