Por qué importa de dónde proviene el chocolate en tu huevo de Pascua

Análisis: Elegir el chocolate ético es un paso pequeño pero significativo hacia una industria de cacao más justa y sostenible

Tan pronto como se envuelve la Navidad, el conejito de Pascua patea a Santa de los estantes y una nueva variedad de golosinas de chocolate y huevos de Pascua toman centrestage. Con una gama cada vez mayor de opciones, desde alternativas más saludables y chocolates artesanales hasta marcas sostenibles, elegir solo una se está convirtiendo en un verdadero desafío. En 2024, hasta el 60% de los consumidores irlandeses querían productos más sostenibles, incluido el chocolate, pero solo el 30% de esos consumidores están dispuestos a pagar un precio más alto. Pero, ¿qué es exactamente el chocolate sostenible, y realmente vale la pena pagar un poco más por probar la conciencia?

El lado oscuro del chocolate

Se ha encontrado que muchas marcas de chocolate populares, como Cadburys, Nestlé, Marte y Ferrero, dependen de prácticas poco éticas, que incluyen trabajo infantil, trabajo esclavo y salarios injustos para los agricultores. Alrededor del 70% del cacao del mundo proviene de África occidental, con la costa de marfil y Ghana produciendo alrededor de dos tercios del suministro global.

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Desde el negocio de RTÉ Radio 1, con el 40% de las ventas de chocolate irlandés en Easter, Siofra Mulqueen visita algunas de las fábricas de chocolate boutique de Irlanda

A pesar de que la industria del chocolate vale más de $ 100 mil millones anuales, los agricultores de cacao en estas regiones reciben aproximadamente del 6% al 11% de las ganancias. Muchos viven con menos de $ 1 por día, muy por debajo de la línea de pobreza. Para sobrevivir, algunos agricultores confían en el trabajo infantil, con un estimado de 1,56 millones de niños que trabajan en la producción de cacao en Ghana y la costa de marfil.

¿Quién lo está haciendo mejor?

La buena noticia es que las alternativas de chocolate éticas y sostenibles se están volviendo más accesibles en Irlanda. Las marcas están surgiendo que buscan desafiar el status quo, ofreciendo chocolate que no solo es delicioso sino también bastante de origen y ambientalmente responsable.

Tony’s Chocolonely es quizás la marca de chocolate ético más conocida disponible en Irlanda. Fundada en 2005 por un periodista holandés que expuso el trabajo infantil en la industria del cacao, Tony hace que el chocolate sin esclavos sea su misión. La marca utiliza cadenas de suministro y socios totalmente rastreables directamente con cooperativas de cacao en Ghana y la costa de marfil. A través de su sistema de monitoreo y remediación de trabajo infantil, Tony mapea y analiza el 98% de los hogares de agricultores con los que trabaja, reduciendo el trabajo infantil a solo el 4% dentro de sus cooperativas de socios a largo plazo, una caída significativa del promedio de la industria de casi el 47%.

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De CNBC Trae It, cómo la marca Chocolonely de Tony de Teun Van de Keuken se hizo tan popular

Pero Tony no es la única marca que hace bien. La alianza Rainforest y las certificaciones de Fairtrade están a la vanguardia de los esfuerzos para combatir el trabajo infantil en la industria del cacao, al tiempo que abordan desafíos sociales, ambientales y económicos más amplios. La alianza Rainforest promueve prácticas agrícolas sostenibles, protección de la biodiversidad y el uso responsable de la tierra, creando condiciones que reducen la desesperación económica que impulsa el trabajo infantil en las granjas de cacao.

Mientras tanto, Fairtrade trabaja para asegurar salarios justos y un ingreso vivo para los agricultores, asegurando condiciones de trabajo más seguras y más justas que ayudan a sacar a las comunidades de la pobreza. En una iniciativa reciente, FairTrade anunció un apoyo dirigido a las cooperativas de cacao en Costa de Marfil y Ghana para ayudarlos a implementar sistemas más fuertes para prevenir y responder a la mano de obra infantil. Juntos, estas certificaciones están diseñadas para mejorar la transparencia en la cadena de suministro y fomentar una industria de cacao más ética y resistente, allanando el camino para mejorar los medios de vida para los agricultores y la sostenibilidad a largo plazo.

De RTÉ Archives Anything Goes informa sobre los huevos de Pascua en Bewley’s, Grafon Street, Dublín en 1985

Dónde encontrar huevos éticos de Pascua en Irlanda

Hay una gama creciente de productos de chocolate de marca ‘éticos y sostenibles’ en los supermercados convencionales y las tiendas de alimentos saludables en toda Irlanda. Desafortunadamente, las certificaciones no siempre significan que estas marcas estén libres de mano de obra infantil, y algunas de ellas están bajo compañías más grandes que son parte del problema, ¡pero poner un poco de esfuerzo en su elección es mejor que ningún esfuerzo!

Tesco y Supervalu ofrecen productos certificados Fairtrade o Rainforest Alliance, incluidos algunos huevos de Pascua de marca propia, pero también galaxias y huevos Smartie que están certificados por Rainforest Alliance. Las tiendas Dunnes llevan la gama Lindt, con chocolate procedente del programa de agricultura Lindt & Sprüngli de esa marca
Lily O’Brien’s es un chocolatero irlandés que obtiene su cacao de manera sostenible y apoya el tratamiento justo de los agricultores. También afirman estar comprometidos con prácticas ambientalmente responsables, utilizando solo aceite de palma sostenible certificado.
Marks & Spencer transporta huevos hechos con cacao de fuentes sostenibles, a menudo marcadas con el logotipo de Fairtrade o Rainforest Alliance.
Aldi y Lidl también están aumentando sus rangos éticos, con certificaciones de Alianza Fairtrade y Rainforest que aparecen en los chocolates estacionales.

Del show de Marty Morrissey de Rté Radio 1, ¿Qué hacer con los sobrantes huevos de Pascua (¿comerlos, seguramente?)

Más que un dulce regalo

En un mundo donde cada compra tiene energía, elegir chocolate ético es un paso pequeño pero significativo hacia una industria de cacao más justa y sostenible. Si bien ninguna marca o certificación es perfecta, apoyar a las empresas que priorizan a las personas y al planeta ayuda a empujar a la industria en la dirección correcta. Esta Pascua, pensar un poco en sus opciones de chocolate puede contribuir en gran medida a los agricultores, el medio ambiente y su conciencia.

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Las opiniones expresadas aquí son las del autor y no representan ni reflejan las opiniones de RTÉ