Puede que Gennaro Contaldo haya dedicado su vida a la comida italiana, pero admite que «no sabía» cuánta variedad hay en la cocina de su país. «Es increíble; ni yo mismo lo sabía», dice Contaldo, quien creció en la costa italiana de Amalfi antes de mudarse al Reino Unido hace …
La comida irlandesa ha sido celebrada una vez más en los premios Irish Food Writers’ Guild Food Awards, con carne de res, queso, ostras y cerveza sin alcohol entre los ganadores. Presentada hoy, martes 3 de marzo, en una ceremonia celebrada en Ananda en el centro de la ciudad de …
El periodista Glenn Kelly pone a prueba tres freidoras para ver cuáles ofrecen la mejor cena para una familia ocupada, sin ocupar toda la encimera de la cocina. Si entra en una concurrida cocina familiar a las cinco de la tarde la mayoría de los días de la semana, notará …
Si una pequeña empresa que cultiva alimentos nutritivos en suelo irlandés está luchando por mantenerse a flote, ¿qué dice eso de nuestra sociedad en su conjunto? Con tanto enfoque en el bienestar, lograr 10,000 pasos diarios y agregar proteínas a casi todo, ¿por qué se descuidan tanto los alimentos de …
Ingredientes Sirve 6 Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 20-25 minutos 400 g de patatas baby, hervidas 1 cucharada de aceite sal y pimienta 200 g de queso camembert 4 – 5 ramitas de tomillo 2 romero de primavera 3 cucharadas de mascarpone 1 cucharada de pesto de …
Mientras esperamos que llegue la primavera a nuestras costas, no hay mejor manera de alegrarte el día que con un dulce horneado casero relleno de frutas. Desde tartas y pudines hasta muffins y brownies, hemos reunido algunos de nuestros postres frutales favoritos para probar. Tarta de manzana Kerry de Mark …
A principios de esta semana, Las 100 mejores cafeterías del mundo revelaron su lista para 2026, con dos empresas irlandesas entre ellas. Coffeewerk + Press en Galway ocupó el puesto 32 de la lista, mientras que Unfiltered Coffee en Dublín ocupó el puesto 56. Las 100 mejores cafeterías del mundo …
Prepare este plato de aspecto impresionante cuando tenga invitados a quienes alimentar. Ingredientes «Me encanta el queso de cabra con cebolla caramelizada, y esta receta combina esa brillante combinación de sabores con hojaldre, otra cosa que realmente me encanta», dice la cocinera Nadiya Hussain. «¡Espero que a ti también te …
Ingredientes Sirve: 8 Deberes: 30 minutos Hornear: 35-40 minutos: Pastelería Dulce 125 g de mantequilla 125 g de azúcar en polvo 1 huevo mediano 250 g de harina común pizca de vainilla Relleno 110 g de mantequilla, blanda 110 g de azúcar en polvo 2 huevos medianos 2 gotas de …
Ingredientes 3 x manzanas Pink Lady, 3 x manzanas Granny Smith 150 g de frambuesas 80 g de azúcar 1 x anís estrellado 1 rama de canela 1-2 cucharadas de agua Desmoronarse 150 g de harina común 80 g de azúcar 80 g de avena 60 g de avellanas, picadas …