Tom Kerridge habla de la “enorme responsabilidad” de ser chef

Tom Kerridge habla de la “enorme responsabilidad” de ser chef

Tom Kerridge es muy consciente de la «enorme responsabilidad» que tiene como chef. No sólo servir una comida exquisita a los comensales, sino rendir el debido respeto a las personas que lo precedieron en el largo proceso de llevar la comida a la mesa. «Como chef, eres la persona que …

Taste of Dublin regresa con una deslumbrante variedad de puestos de comida

Taste of Dublin regresa con una deslumbrante variedad de puestos de comida

Con más de 30.000 visitantes previstos en sus numerosos puestos y escenarios durante los próximos cuatro días, Taste of Dublin ha dado el pistoletazo de salida a otro año espectacular. Posiblemente la cita más importante del calendario gastronómico, Taste se celebra del 13 al 16 de junio y ha crecido …

Chef fuera de servicio: Arroz con leche, galletas y mermelada

12 clásicos dulces y salados que puedes preparar

El verano irlandés puede traer tanto días soleados gloriosos (y a menudo fugaces) como días inesperadamente fríos. Teniendo esto en cuenta, siempre deberíamos tener un banco de recetas de comida reconfortante a las que recurrir cuando las nubes se acerquen, sin importar la época del año. Aquí hemos reunido algunos …

15 platos de inspiración francesa para celebrar los Juegos Olímpicos

15 platos de inspiración francesa para celebrar los Juegos Olímpicos

Los Juegos Olímpicos de 2024 comienzan hoy en París, la Ciudad de las Luces, y no podemos pensar en una mejor manera de celebrar la ocasión que cocinando algunos clásicos gastronómicos franceses. Ya sea que estés siguiendo ansiosamente al equipo olímpico de atletismo de Irlanda o simplemente mirando la gimnasia …

7 consejos profesionales para la mejor barbacoa de verano

7 consejos profesionales para la mejor barbacoa de verano

El clima está empezando a mejorar, lo que significa una cosa: la temporada de barbacoas ya está aquí. Ya sea que sea un profesional experimentado o recién esté incursionando en el mundo de la parrilla, todos necesitan una mano amiga en el camino. Los expertos han dado sus mejores consejos …

10 recetas de marisco para el verano que puedes hacer esta semana

10 recetas de marisco para el verano que puedes hacer esta semana

Desde gambas regordetas y rape carnoso hasta delicadas almejas y cangrejos dulces, los mariscos irlandeses son codiciados en todo el mundo. Sin embargo, cuando se trata de cocinar pescado, puede resultar un poco intimidante si no estás acostumbrado a ello. A continuación se presentan algunas recetas vibrantes para preparar esta …

Deep Dish, The Bear y carne italiana: un delicioso bocado de Chicago

Deep Dish, The Bear y carne italiana: un delicioso bocado de Chicago

Patrick Hanlon de The Gastro Gays le da un delicioso mordisco a Chicago y enumera algunos de los lugares imperdibles (y imperdibles) de Chicago. Recorrer el centro de Chicago en uno de esos icónicos autobuses escolares amarillos y comer todo el día en diferentes paradas de pizza puede ser la …