Esta semana en Hora de manejarCormac y Sarah hablaron con Róisín Hynes, una mujer que tiene la misión de rescatar antiguas recetas irlandesas, desde sesos de oveja hasta anguilas guisadas y mirlos asados al fuego. Escuche más arriba. Desde platos tradicionales como pan y pasteles hasta exquisiteces extravagantes como sesos …
Ingredientes Sirve: 10-12 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana (o vinagre de vino tinto/blanco) 2 tazas de leche, o cualquier leche (480 ml), a temperatura ambiente 2 tazas de azúcar (400g) 3 tazas de harina leudante (o harina sin gluten), (360 g) 1 ½ cucharadita de polvo para …
Off Duty Chef: Bringing It Home se transmite los miércoles a las 8:30 p. m. en RTÉ One. Ingredientes Sirve: 4 400g de filete de rape limpio 200 g de harina común 2 cucharadas de cebolla en polvo 2 cucharadas de cilantro molido 1 cucharada de pimienta negra molida 4 …
En pleno otoño e invierno, las patatas se convierten en nuestro alimento básico de referencia, aportando comodidad de un millón de maneras con muy poco esfuerzo. Sin embargo, estos tubérculos versátiles son deliciosos durante todo el año y en verano se pueden utilizar para hacer aún más satisfactorios platos ligeros …
¡Ésta es mi versión de surf and turf de West Cork! Ingredientes Sirve: 2 6 vieiras 1 morcilla 1 limón 100 ml de aceite de colza 50 g de azúcar en polvo 1 cucharada de mostaza inglesa 1 cucharada de tomillo finamente picado Pizca de sal 2 chirivías Nuez moscada …
Una pizzería irlandesa fue elegida la 15ª mejor pizzería de Europa y obtuvo dos premios en los Premios Pizza Europa celebrados anoche en Madrid. Little Pyg, en el Powerscourt Townhouse Centre de Dublín, recibió el galardón de 50 Top Pizza, una publicación y guía gastronómica que celebra los mayores logros …
No demasiado picante: ¡excelente para niños! Ingredientes Sirve: 4 Para las fajitas: 8 tortillas 4 pechugas de pollo cortadas en tiras finas 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de pimentón 1 cucharada de orégano 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de pasta de chile Sal y …
Ya sean rellenos con productos de temporada o simples y clásicos, estos pasteles veraniegos son pura comodidad en un plato. Hornear no tiene por qué ser solo una actividad de otoño e invierno, y con frutas como bayas, duraznos y más que entran en temporada durante los meses de verano, …
Pescado frito de Rachel Allen con mantequilla de hierbas, espárragos y patatas nuevas. Ingredientes Sirve: 4-6 Para la mantequilla de hierbas: 50 g de mantequilla blanda 1 cucharada de hierbas picadas como eneldo, hinojo, cebollino, perejil Un chorrito de jugo de limón Sal y pimienta Para el pescado frito: 4 …
La final irlandesa de los Irish Restaurant Awards 2024 tuvo lugar el lunes por la noche en el Clayton Hotel, Burlington Road, donde casi 1.200 propietarios, chefs, gerentes y personal de la industria hotelera irlandesa se reunieron para coronar a los mejores establecimientos de todo el país. En los últimos …