Oktoberfest está a la vuelta de la esquina, lo que significa que es el momento perfecto para hacer un lote de Spaetzle. Estos pequeños fideos de huevo alemanes son una de las recetas más fáciles que he hecho desde cero. Sin rodar, sin equipo especializado, solo una masa rápida y …
Tal vez se pregunte: «¿Por qué demonios hornearía espagueti?» Bueno, déjame decirte. Esta receta de espagueti horneado le brinda toda la comodidad de una cazuela, pero con los sabores familiares de su cena de pasta favorita. Los fideos absorben la salsa, el queso se vuelve perfectamente meloso y dorado en …
Todos los años, durante nuestro viaje de playa, mi familia hace un gran camarón, aunque mis padres siempre lo han llamado un hervor de campo bajo. Lo difundimos en una mesa cubierta de periódicos, nos reunimos y cavamos con nuestras manos. ¡Es desordenado, divertido y francamente delicioso! Esta receta de …
Las comidas de una sartén son siempre un éxito en mi casa. Son fáciles de hacer, la limpieza es muy rápida, y cuando están hechas con ingredientes simples y saludables como esta sartén de pollo y verduras de mostaza de miel, son súper económicos. En serio, me encanta cómo la …
Este dulce pastel de maíz y calabacín se ha convertido en una de esas recetas fáciles de referencia en mi cocina. Primero lo hice por capricho una noche cuando tenía más calabaza y maíz de lo que sabía con qué hacer, ¡y no puedo tener suficiente! Es ligero pero aún …
Papaya como nunca lo hayas tenido. Ingredientes «La papaya cocinada sabe casi exactamente como la calabaza asada (iría tan lejos como para decir que no podrías notar la diferencia en una degustación ciega)», dice el escritor de alimentos Ixta Belfrage. «En este contexto, lo he friado con cebolla, chile verde …
Pon un giro brasileño en tu bistec. Ingredientes El galardonado escritor de cocineros y alimentos Ixta Belfrage señala que es clave ‘cortar contra el grano’ cuando se trata de bistec. «Mire la carne y observe las líneas o hilos que lo atraviesan: estas son las fibras musculares o el ‘grano’. …
Parece que nunca uso una lata completa de pimientos chipotle para una sola receta, por lo que tengo la costumbre de congelar el resto para ahorrar para más tarde. Y una de mis formas favoritas de usar esos pimientos chipotle sobrantes es en esta receta súper fácil de pollo con …
¿Quién dice que la fruta no pertenece a un plato principal? ¡He volcado esa idea en su cabeza con estas impresionantes chuletas de cerdo de durazno de verano! Los jugosos duraznos frescos se encuentran con chuletas de cerdo perfectamente seguras de sartén en una salsa dijon balsámica con azúcar morena …
En esta época del año, siempre tenemos una gran cantidad de duraznos disponibles. No puedo dejar pasar los duraznos en el mercado de agricultores, incluso si ya tengo algunos a mano. ¡Son demasiado especiales! (¡Y la temporada es fugaz!) Cuando no podemos comerlos lo suficientemente rápido, me encanta encontrar formas …