Normalmente en esta época del año, solo estamos saliendo de la llamada «brecha hambrienta», cuando se ha cosechado el último de los cultivos de invierno, y los productos de fines de primavera/principios de verano no están listos para ser elegidos. La brecha suele ser de marzo a mayo, pero este …
Un restaurante de pizza de Dublín fue nombrado la mejor pizza de Irlanda y el 16º mejor lugar de pizza en Europa en los 50 mejores premios Pizza Europa Awards. Little Pyg, en el Centro Townhouse de Powerscourt de Dublín, recibió el galardón de 50 Top Pizza, una publicación y …
Como embajadora de The Difference de Supervalu, Sarah Butler, habló con el estilo de vida RTÉ para arrojar luz sobre el valor de la cocina casera y encontrar las recetas adecuadas para su familia. Uno de los seis hijos, y proveniente de una larga línea de carniceros, Sarah Butler dice …
Mark Moriarty: Cocinar como un chef se transmite los miércoles a las 8 p.m. en RTÉ One. Ingredientes Marcas 8 brownies 275 g de chocolate negro con 70% de sólidos de cacao 275 g de mantequilla 325 g de azúcar de lanzadores 4 huevos Whisky de 50 ml 175 g …
Mark Moriarty: Cocinar como un chef se transmite los miércoles a las 8 p.m. en RTÉ One. Ingredientes Porción 2 Para la salsa: Salsa de soja de 100 ml 1 cucharada de aceite de verduras 2 cucharadas de miel 1 cucharada de vinagre de vino de arroz 1 cucharadita de …
Los semestres van y vienen, los estudiantes se transforman de estudiantes de primer año a graduados, pero los apetitos siempre permanecen. ¿Sabía que varias universidades en Irlanda ofrecen almuerzo y cena al público que paga más allá del cuerpo estudiantil? Desde una buena cena en una mansión palaciega en Limerick …
Hay pocos ingredientes tan versátiles como la humilde papa. Nuestra comida básica más importante, la papa tiene y continúa reforzando a las personas irlandesas en todo el clima, todas las estaciones y todos los estados de ánimo. Desde puré cremoso y asados crujientes, hasta reconfortantes ollas calientes cubiertas de tater …
Cuando David Quirke abrió Sugarplum Sweetery en Co Westmeath hace solo tres años junto a su esposa, Denise, fue impulsado en parte por el deseo de equilibrar su restaurante saludable Wholeom, que habían abierto tres años antes, con algo más «travieso». Crear uno de los dulces más virales y codiciados …
Ingredientes 500 g rigatoni Pollo asado sobrante, en cubitos (o 2 pechugas de pollo cocidas) 100 g de queso parmesano, rallado Para la mantequilla: 3 chalotes, finamente cortados en cubitos Vinagre de vino tinto de 100 ml 2 cucharadas de hojas de estragón frescas picadas (reserve los tallos) 450 g …
Muchos de nosotros nos levantamos de la cama solo para poder saborear nuestra primera taza de café. Ya sea que se trate de un blanco plano profesionalmente en su café local, o un espresso rápido en casa antes de salir por la puerta, el café se ha convertido en un …