El jamón Tetrazzini era un alimento básico en nuestra casa, especialmente justo después de Pascua, cuando a mi mamá se le ocurrían formas creativas de utilizar los restos de jamón. Todo el mundo siempre esperaba con ansias este plato y sigue siendo así hoy en día. Ahora, hice algunos ajustes …
Esta quiche de puerro asado y queso cheddar se sirve con una ensalada fresca con vinagreta de sidra de manzana y resulta increíblemente saciante como almuerzo o cena ligera. Ingredientes Sirve 6 Tiempo: 60 minutos Para el relleno: 1 puerro grande o 2 pequeños (300 g aproximadamente) 150g de queso …
Rico, cremoso y cargado de sabor. Ingredientes Sirve: 4-6 Tiempo: 60 minutos Para la sopa: 2 ramas de apio, en rodajas 2 dientes de ajo, rebanados 2 cebollas medianas, rebanadas 1 kilo de zanahorias 2 cucharaditas de comino molido 2 cucharaditas de cilantro molido 2 cucharaditas de pimentón 50 ml …
Transpórtate a la costa de Amalfi con este sencillo plato. Ingredientes «Esta costa de Amalfi cocina povera clásico combina a la perfección mar y tierra», afirma el chef Gennaro Contaldo. «El plato utiliza tradicionalmente una variedad local de calamar, conocida como totanipero como no está disponible fuera de la zona, …
Este brioche de lágrima y parte está relleno de mermelada dulce de albaricoque. Ingredientes «Este pastel de brioche de ‘desgarrar y compartir’ es un dulce popular de la zona del Alto Adige/Tirol del Sur, en el norte de Italia, y es un ejemplo típico de cómo la cocina de esta …
Ingredientes Sirve 6 Tiempo: 60 minutos para el relleno 1 puerro grande o 2 pequeños (300 g aproximadamente) 150 g de queso curado rallado (cheddar o equivalente) 4 huevos 320ml de crema para la pasteleria 150 g de mantequilla fría 350 g de harina común 2 huevos para el aderezo …
Este plato tradicional se conoce como pasta all’anciova e muddica en italiano. Ingredientes «Este plato tradicional de Palermo está ligado a la migración de muchos sicilianos al norte de Italia en busca de trabajo, por lo que a menudo se le llama La Pasta Milanisa (la pasta milanesa)», dice el …
Una deliciosa versión del clásico. Ingredientes Para el Stroganoff 600 g de filete de cerdo en rodajas finas 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla blanca, finamente rebanada 2 dientes de ajo, picados 250 g de champiñones variados, preferiblemente castaños 1 cucharadita de mostaza Dijon 2 cucharaditas de pimentón …
Mire La cocina asiática de Eva Pau, los miércoles a las 20:00 h en RTÉ One. Ingredientes Sirve: 4 Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos 4 filetes de salmón sin piel (aproximadamente 430 g) 250 g de guisantes dulces 250 g de brócoli de tallo tierno …
Mire La cocina asiática de Eva Pau, los miércoles a las 20:00 h en RTÉ One. Ingredientes Sirve: 4 Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos 4 plátanos maduros Ingredientes de la masa: 120 g de harina común 60 g de harina de maíz 1 cucharadita de …