Cuando las temperaturas suben, lo último que quieres hacer es estar sobre un horno caliente. Además, cuando hace calor, solemos desear comidas refrescantes, más ligeras pero nutritivas. Aquí hemos reunido algunas de nuestras recetas favoritas para preparar este verano sin complicaciones. Ramen de fideos instantáneos de Donal con tofu en …
Rachel Khoo dice que fue «muy intimidante ser la única mujer» en las cocinas profesionales cuando su carrera estaba comenzando. La cocinera, autora y presentadora, que anteriormente presentó sus propios programas en la BBC y actualmente es juez en El gran concurso de repostería australiano – observa que si bien …
Una investigación de safefood ha descubierto algunos errores preocupantes que los cocineros caseros pueden estar cometiendo cuando organizan barbacoas de verano. Más de cuatro de cada 10 cocineros caseros (43%) encuestados afirman haber quemado carnes de barbacoa por fuera pero que aún estaban crudas en el centro, mientras que otro …
Se acerca el clima para hacer barbacoas y, por más fugaz que sea, siempre vale la pena aprovechar las tardes cálidas para sacar la parrilla. Desde tiernas alitas de pollo y jugosos filetes hasta regordetas hamburguesas vegetarianas y verduras asadas, todo sabe mejor cuando se cocina sobre brasas. Ya sea …
Aunque Polonia lleva por sobrenombre el «país de la patata», hay otra delicia gastronómica escondida en la pintoresca ciudad de Poznań que los lugareños tal vez protegen aún más. Y no sólo ellos: los reyezuelo marciano -o croissant de San Martín- se convirtió en un alimento protegido por la UE …
Tom Kerridge es muy consciente de la «enorme responsabilidad» que tiene como chef. No sólo servir una comida exquisita a los comensales, sino rendir el debido respeto a las personas que lo precedieron en el largo proceso de llevar la comida a la mesa. «Como chef, eres la persona que …
Con más de 30.000 visitantes previstos en sus numerosos puestos y escenarios durante los próximos cuatro días, Taste of Dublin ha dado el pistoletazo de salida a otro año espectacular. Posiblemente la cita más importante del calendario gastronómico, Taste se celebra del 13 al 16 de junio en Merrion Square …
Con más de 30.000 visitantes previstos en sus numerosos puestos y escenarios durante los próximos cuatro días, Taste of Dublin ha dado el pistoletazo de salida a otro año espectacular. Posiblemente la cita más importante del calendario gastronómico, Taste se celebra del 13 al 16 de junio y ha crecido …
El verano irlandés puede traer tanto días soleados gloriosos (y a menudo fugaces) como días inesperadamente fríos. Teniendo esto en cuenta, siempre deberíamos tener un banco de recetas de comida reconfortante a las que recurrir cuando las nubes se acerquen, sin importar la época del año. Aquí hemos reunido algunos …
Los Juegos Olímpicos de 2024 comienzan hoy en París, la Ciudad de las Luces, y no podemos pensar en una mejor manera de celebrar la ocasión que cocinando algunos clásicos gastronómicos franceses. Ya sea que estés siguiendo ansiosamente al equipo olímpico de atletismo de Irlanda o simplemente mirando la gimnasia …