Transpórtate a Italia con esta sencilla receta de filete a la barbacoa. Ingredientes «Un himno culinario de alabanza a la simplicidad, esta es mi forma favorita de cocinar un filete», dice el chef Ben Tish, cuyo nuevo libro de cocina está dedicado a la comida mediterránea. «La Fiorentina es tradicionalmente …
Ingredientes Para el pan de plátano: Plátano 250g Azúcar 300g Sal 2g 3 huevos Bicarbonato de sodio 13g Leche 190g Harina 300g Aceite vegetal 150g Para la salsa de caramelo salado: 250 ml de nata 170 azúcar en polvo 80 g de glucosa 400g de mantequilla 250 g de azúcar …
Preparar tu propia mezcla de especias es una manera fácil de agregar sabor a estas piernas de pollo rellenas de papas. Ingredientes Sirve 4 4 patas de pollo, muslo y contramuslo unidos entre sí, muslo deshuesado 2 papas medianas, peladas, hervidas y machacadas 60 g de mantequilla cortada en cubitos …
Ingredientes Tiempo de preparación: 20 minutos Hora de cocinar: 40 minutos Sirve: 4 250 g (125 g + 125 g) de chocolate negro 125 g de mantequilla cortada en cubos 2 cucharadas de extracto de café o 1 espresso 125 g (60 g + 65 g) de azúcar en polvo …
Ingredientes Sirve 6 25 g de mantequilla 1 chalota cortada en rodajas finas 1 diente de ajo picado 200 g de champiñones castaños cortados en rodajas finas 80g de espinacas 1 cucharadita de tomillo 200g de masa de hojaldre 100 g de trucha ahumada de Goatsbridge, cortada en rodajas 800 …
Ingredientes Desmoronarse 175 g de harina común 125 g de azúcar demerara 75 g de avena 50 g de almendras en láminas 125 g/4 oz de mantequilla Relleno: 6-8 tallos de ruibarbo, limpios y picados 1 cucharadita de jengibre molido 4 cucharadas de azúcar glas 4 cucharadas de agua Método …
Ingredientes Para el pesto: 150 g de hojas de ajo silvestre o de ortigas tiernas, o una mezcla (forrajeras, ver consejo) 50 g de parmesano o alternativa vegetariana, finamente rallado 1 diente de ajo finamente picado ½ limón rallado y unos chorritos de jugo 50 g de piñones tostados 150 …
Ingredientes Sirve: 4 Lámina de lasaña fresca de 250 g 500 g de carne picada de ternera 2 rebanadas de pan blanco 20 g de pasta de tomate Media taza de vino tinto 100 ml de agua caliente Nuez moscada molida al gusto Sal al gusto Pimienta negra molida al …
Ingredientes 1 coliflor mediana, hojas externas retiradas y cortada en floretes. 1 cucharadita colmada de mostaza inglesa 1 cucharadita colmada de romero finamente picado. 1 cucharadita colmada de levadura en polvo 120 g de harina común 3 cucharadas de parmesano rallado 7 huevos 100 g de queso azul Cashel (o …
Ingredientes Sirve 4 50g de mantequilla Un chorrito de aceite de oliva 1 cebolla roja cortada en rodajas finas 2 cebolletas, picadas en trozos grandes 8 patatas nuevas, cocidas y cortadas en rodajas 8 huevos batidos con un poco de leche y sazonados con sal y pimienta. 1 cucharada de …