Ingredientes Sirve 2 1 solomillo grueso de ternera (1-1,2 kg de peso) 8 tacos pequeños de maíz Para la pasta: 2 cebollas marrones, cortadas en cuartos y con piel 4 chiles rojos 6 dientes de ajo, piel dejada puesta 2 anís estrellado 1 cucharada de semillas de comino 1 cucharada …
Off Duty Chef: Bringing It Home se transmite los miércoles a las 8:30 p. m. en RTÉ One. Ingredientes Sirve 6 1 pierna de cordero entera (2-2,5 kg) 6 dientes de ajo 2 limones Un puñado de menta picada Un puñado de eneldo, sin tallos Puñado Perejil de hoja plana, …
Off Duty Chef: Bringing It Home se transmite todos los miércoles a las 8:30 p. m. en RTÉ One. Ingredientes Sirve 4 100 g de carne de salchicha 100 g de carne de cerdo picada 100g de morcilla de calidad 1 cucharada de semillas de hinojo 1 manzana verde pelada …
Off Duty Chef: Bringing It Home se transmite los miércoles a las 8:30 p. m. en RTÉ One. Ingredientes Sirve 4 50g de mantequilla 1 litro de caldo de pescado 1 cebolla cortada en cubitos 2 dientes de ajo, en rodajas 3 tallos de apio cortados en cubitos 1 papa …
Si nunca has hecho tu propio helado, ahora es el momento de empezar. Ingredientes «Este postre que se puede preparar con antelación hará las delicias de los invitados al final de una barbacoa de verano», afirma el chef Tom Kerridge. «Una base de helado de vainilla estándar se enriquece con …
Lleva tus ensaladas al siguiente nivel con queso de cabra a la parrilla. Ingredientes «El queso de cabra a la parrilla y las remolachas forman un excelente dúo en esta sofisticada ensalada», afirma el chef Tom Kerridge. «Las nueces pecanas y las rebanadas de baguette tostadas ofrecen texturas contrastantes, y …
El chef Tom Kerridge llama a este plato una «comida fácil entre semana». Ingredientes «No hay nada mejor que una bandeja de pollo al horno para una comida rápida y fácil entre semana», dice el chef Tom Kerridge. «Aquí utilizo muslos de pollo, junto con bastante ajo y tomates. Sin …
¿Cómo preparar timbuche? El timbuche es una sopa típica de la amazonia peruana, consiste en cocinar el pescado junto a algunos insumos con la finalidad de obtener un concentrado que se sirve después de una noche de fiesta por lo cual es considerado un levantamuertos. Si estas de paseo por la Selva peruana, …
La papita con huevo y ocopa es un clásico de la mesa peruana. Esta se suele servir a la hora del desayuno o almuerzo acompañado de una taza con café. De preferencia se elabora con la papa huayro ya que tiende a retener líquido, aunque también se podría reemplazar con papa amarilla. Hoy …
¿Cuáles son los platos más distintivos en la gastronomía peruana? La mayoría podría asegurar que el ceviche y el coctel Machu Picchu están entre los primeros del listado, pero al tener 100 recetas de comidas peruanas tendremos que incluir otros que marcan cierto factor de diferenciación en base al origen, …