A fork taking some cheesy ravioli from a skillet.

Sartén queso ravioles

¡Las comidas de una sola podas que no requieren que cocine carne, pero que todavía son muy abundantes, son literalmente mis favoritas! Son muy rápidos y fáciles y son un salvavidas durante los días de semana. Este ravioli de sartén con queso es una comida descarada, sabrosa y de sartén …

Homemade falafel on top of some hummus with salad.

Falafel casero fácil

Esta receta fácil de falafel casera es una de las primeras recetas que compartí aquí después de obtener mi procesador de alimentos hace 15 años, y ha resistido la prueba del tiempo como un favorito de lector. Estas empanadas veganas con presupuesto llenas de proteínas son perfectas para un almuerzo …

Overhead view of black bean dip in a cast iron skillet with sour cream and jalapenos on top.

Salsa de frijoles negros

Las noches mexicanas en nuestra casa siempre son las favoritas. Mi familia los ama porque es muy fácil personalizar el menú a las preferencias de todos; ¡Siempre le ponemos un toque vegetariano! Mi hijastra hace que el guacamole, mi esposo hace que la carne vegetariana se desmorone, y preparo esta …

Overhead view of buffalo cauliflower wings on a plate with celery sticks, carrot sticks, and dip.

Alas de coliflor de búfalo

La coliflor es una de mis verduras para recrear algo tradicionalmente grasiento y demasiado procesado. Es resistente, no se vuelve completamente blanda cuando se cocina durante mucho tiempo, y adquiere los sabores que le das, ¡lo que lo convierte en la base perfecta para estas alas de coliflor de búfalo! …

Side view of spanish rice in a skillet with a wooden spoon.

Arroz español

Somos particularmente afortunados en Nashville, con tantos restaurantes internacionales en toda la ciudad. ¡El derroche favorito de mi familia está saliendo por la comida mexicana! ¡Mi hija puede ser un niño quisquilloso, pero el arroz español (¡y los frijoles negros!) Siempre son una victoria con ella! Vivimos en el país, …

Overhead view of a greek salad in a bowl.

Ensalada griega

Escucha, sé que probablemente sea extraño, pero si tuviera que elegir una última comida, ¡sería una ensalada, 100%! No es un bistec, hamburguesa o pollo frito … ¡una ensalada crujiente, fresca y limpia, y esta ensalada griega fácil es la parte superior de mi lista! El queso feta, los tomates …

Overhead view of chocolate chip cookies on a plate.

Galletas con chispas de chocolate

¿Hay algo más clásico que una galleta con chispas de chocolate casera? Es un postre icónico por una buena razón. no debe ser descartado por su sencillez. Mi receta fácil crea galletas que son la combinación perfecta de masticables y crujientes, con bolsitas de chocolate pegajoso derretido por todas partes. …

Overhead view of two poached eggs on a plate, with one cut open and the yolk running from it.

huevos escalfados

Aquí en Budget Bytes nos encantan los huevos (¡de ahí nuestro logo!), pero de todas las formas de cocinar un huevo, los huevos escalfados son con los que solía tener más dificultades. Y déjame decirte que probé TODOS los consejos y trucos que existen antes de descubrir este método simple …

Overhead view of a spoon taking a spoonful from a smoothie bowl, which is topped with granola, chia seeds, berries, and peanut butter.

Cómo hacer tazones para batidos

Siempre que puedo preparar una receta que sea saludable y adecuada para una amplia gama de necesidades dietéticas, y sin dejar de ajustarme a un presupuesto, ¡acepto! Estos Smoothie Bowls deliciosos, cremosos y súper espesos están hechos con 3 ingredientes simples, además de cualquier aderezo que quieras agregar. Están repletas …

Ricotta toast 4 ways on a wooden serving platter, one topped with strawberries and mint, the next with roasted grapes and bacon, another with blistered tomatoes and basil, and the last with mushrooms and wilted spinach.

Tostadas De Ricotta 4 Formas

Me encanta una rebanada de tostada de aguacate tanto como a cualquier otra persona, pero ¿alguna vez has probado la tostada de ricotta? ¡Eso es lo que yo llamo una mejora en el desayuno! Bato queso ricotta cremoso con ralladura de limón, aceite de oliva y una pizca de sal …