Vamos a cortar la cebolla por la mitad y quitamos la parte del centro (el corazón), es la parte…
Vegetariano
AJIACO DE OLLUCO
Vamos a lavar muy bien nuestros ollucos y lo cortamos en trozos medianos (reservamos)
También vamos a picar las papas…
LOCRO DE ZAPALLO
Vamos a poner un chorrito de aceite en una olla y dejamos calentar.
Echamos…