admin ¿Cómo preparar saltado de vainita con pollo?
El saltado de vainita de pollo es uno de los platos que no puede faltar en la mesa, un plato que incorpora las vainitas proporcionándonos de esta manera sus beneficios en antioxidantes y vitaminas.
¿Sientes necesidad de comer a cualquier hora?, esto no es bueno para nuestra salud y el consumir vainitas nos ayudara a regular el apetito sintiéndonos saciados por su alto contenido en fibras, uno de los tantos beneficios.
Y hoy te traemos la clásica receta saltado de vainita con pollo peruano para sorprender a todos en el hogar.
Tabla informativa:
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Cantidad de comensales: 3 personas
Saltado de vainita con pollo ingredientes
- 300 g Pollo parte pecho
- 300 g Vainita
- 2 Cebollas
- 2 tomates
- Sillao
- Pimienta
- Sal al gusto
- Aceite
- ½ kg Papa blanca
Preparación:
- Cortamos la vainita en pedazos pequeños de forma diagonal (reservamos)
- Hacemos cortes en pluma a la cebolla (reservamos)
- Cortamos en forma de pluma los tomates (reservamos)
- Ponemos una olla con agua lo suficiente para sumergir la vainita y lo dejamos hervir, luego agregamos la vainita y echamos una cucharada de sal. Dejamos cocinar por espacio de 7 minutos.
- Pasado los 7 minutos retiramos la vainita y lo pondremos en agua helada o fría para cortar la cocción. Luego procedemos a retirarlo en un bol (reservamos)
- Lavamos y picamos nuestra pechuga de pollo en cubos medianos. Luego vamos a condimentar con pimienta y sal al gusto (reservamos)
- Ponemos una sartén al fuego y agregamos aceite, dejamos calentar y agregamos 1 cucharada de ajo molido, dejamos dorar por espacio de 1 minuto.
- Pasado el minuto agregamos 1 cucharada de ají especial molido y dejamos sofreír por 1 minuto.
- Es momento de agregar el pollo condimentado, dejamos freír hasta que tome un tono dorado.
- Una vez el pollo ya este frito correctamente vamos agregar la cebolla cortada y la dejamos cocinar por unos 5 minutos.
- Pasado los 5 minutos vamos agregar el tomate y lo dejamos cocinar por otros 3 minutos.
- Ahora agregaremos la vainita, movemos para integrar sabores y también agregaremos un chorrito de sillao. En este punto vamos rectificar la sal y dejaremos cocinar por espacio de 3 minutos más.
- Es momento de retirar y servir acompañado de sus ricas papas fritas y su arroz blanco.
- ¡Buen provecho!
Tips y recomendaciones
- Rectificar la sal después de agregar el sillao para evitar salar el plato.
- Las papas fritas también se pueden mezclar en la misma sartén al finalizar la preparación para que este absorba los sabores.
Historia del saltado de vainita con pollo
El saltado de vainita con pollo es un plato que no debe faltar en la mesa y su consumo al igual que las menestras aportan gran cantidad de vitaminas y minerales. El consumo de la vainita se ha incrementado con la finalidad de perder peso ya que contiene gran cantidad de fibra que ayuda al cuerpo para sentirse saciado y quita el apetito de comer fuera de horario.
La vainita no tiene que ser simplemente consumida en una dieta sin sabor, por lo cual con un poco de insumos podemos hacer que sea beneficiosa y deliciosa a la vez.
