admin ¿Cómo preparar arroz blanco?
El arroz blanco es uno de los mejores acampamientos al momento de servir ya sea un plato de fondo, una sopa e incluso un postre. El arroz se define en base a su consistencia y cocción logrando una textura graneada.
Podemos prepararlo de distintas maneras en base a cantidades y variedades, pero se aplica la regla universal 1 X 2 para tener una medida exacta. ¿Estas listo/a para prepararlo?, pues manos a la obra.
Y hoy aprenderás a como hacer arroz blanco en solo unos pasos, ¡comencemos!
Tabla informativa:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Cantidad de comensales: 4 personas
Arroz blanco ingredientes
- 1/2 kg Arroz
- 2 tz Agua
- 2 Dientes ajo entero
- Sal al gusto
- Aceite
Preparación
- Vamos a lavar muy bien el arroz, repetimos el proceso por 2 veces (reservamos)
- Vamos a pelar los dientes de ajos y con la ayuda de un mortero lo machacamos hasta volverlo casi una pasta, también pueden remplazar este proceso usando 1 cucharada de ajo molido (Al ajo se le agrega agua para moler y disminuye en parte su sabor)
- En una olla vamos a echar un chorrito de aceite, dejamos calentar y agregamos el ajo machacado.
- Doramos el ajo por 2 minutos, moviendo para evitar que se queme.
- Agregamos las 2 tazas de agua.
- Echamos sal a gusto, introducir una cuchara para probar si la sal está a punto.
- Vamos a incorporar nuestro arroz previamente lavado y movemos un poco.
- Tapamos la olla dejando un espacio pequeño de no ser una olla arrocera.
- Dejamos cocinar por 15 minutos a fuego medio, vamos a estar pendiente debido a que dependiendo el arroz a usar puede cocinar más rápido y no queremos que se nos queme.
- Al ver que el agua ya redujo bajaremos el fuego al mínimo para hacer granear el arroz.
- Es momento de servir.
- A este arroz también se le puede agregar alverjas previamente sancochadas, esto depende el gusto de cada uno.
- ¡Buen provecho!
Tips y recomendaciones
- Si por alguna razón se le quemo el arroz en la base de la olla y este esta desprendiendo olor vamos a poner media cebolla pelada sobre el arroz para absorber el olor quemado.
- Pueden seguir la medición tradicional: 1 taza de arroz X 2 tazas de agua.
Historia del arroz blanco
El origen del arroz se da en Asia, hace más de 7000 años de antigüedad, para ser exactos entre la India y China. Posterior a ellos se esparció el cultivo a lugares cercanos a Asia.
El arroz tiene gran importancia en la cultura China, a ello se le atribuye el dicho del famoso pensador chino Confucio expresando la frase: “Una cocina sin arroz es como una hermosa mujer a la que le faltase un ojo”
El arroz llega a España por influencia árabe, a la llegada del arroz a España se uso como postre «arroz con leche». Tiempo después en 1493 el arroz llega a América gracias a Cristóbal Colon.
En la actualidad el arroz blanco es indispensable en casi cualquier comida como acompañamiento.
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