admin ¿Cómo preparar galletas con chispas de chocolate?
Te presentamos la manera mas sencilla de hacer galletas con chispas de chocolate, ¿No tienes experiencia en repostería?, descuida te guiaremos paso a paso.
Al finalizar esta preparación tendrás una galleta con la textura deseada para compartirlo con la familia, te aseguro que desde ese día se convertirá en el favorito en casa. ¿Estas listo/a?, ¡comencemos!
Y hoy aprenderás a como hacer galletas con chispas de chocolate casero.
Tabla informativa:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Cantidad de galletas: 12 unidades
Galletas con chispas de chocolate ingredientes
- 100 g Azúcar rubia
- 1 Huevo
- 75 g Mantequilla
- 1 cda Vainilla
- 150 g Harina pastelera
- 1 cdita Polvo de hornear
- 70 g Chispas de chocolate
Preparación
- En un bol vamos a poner 100 gramos de azúcar rubia y 75 gramos de mantequilla.
- Con la ayuda de una batidora manual vamos a mezclar ambos insumos.
- Una vez mesclados, echamos 1 huevo y seguimos batiendo, también vamos a echar 1 cucharadita de vainilla y continuamos batiendo.
- Vamos a echar 150 gramos de harina sin preparar, en 2 partes vamos echando y batiendo hasta tener una masa muy compacta.
- Ponemos 1 cucharadita de polvo de hornear y seguimos batiendo.
- Ya para finalizar vamos agregar 70 gramos de chispas de chocolate y vamos a mezclar con la ayuda de una paleta.
- Cubrimos con plástico film y dejamos reposar por 25 minutos.
- Vamos a cubrir con poca mantequilla una fuente para evitar que se peguen nuestras galletas.
- Con la ayuda de una cuchara echamos sobre la fuente 1 cucharada y media de masa por cada galleta, dándole forma.
- Repetimos el mismo procedimiento con toda la masa.
- Llevamos al horno por 25 minutos a 180 °C.
- Retiramos del horno y buen provecho.
Tips y recomendaciones
- Usar la batidora manual siempre apuntando en dirección hacia abajo, nunca a los costados porque les saltara la preparación.
Galletas con chispas de chocolate historia
La receta de las galletas con chispas de chocolate fue creada por Ruth Graves Wakefield en 1930, ella era propietaria de Toll House Inn, en Whitman Massachusetts, un restaurante muy popular que contaba con comida rápida en su tiempo.
Una particularidad que tenía este restaurante era que al finalizar la merienda les obsequiaba un postre para que puedan comer en el camino o llevar a casa.
Hoy en día tenemos distintas formas de preparar galletas con chispas de chocolate, su variación se puede ver en el uso de manteca y mantequilla.
