admin ¿Cómo preparar Mousse de fresa?
Uno de los postres que fascina a simple vista por su presentación y sabor. Te presentamos al mousse de fresa, este dulce tiene una textura esponjosa y se recubre de fresa licuada para dar ese tono rosa, adicional de ser refrescante y de muy fácil preparación.
Existen distintos sabores que podemos usar al preparar el mousse, pero sin duda el de fresa y chocolate son los preferidos por grandes y pequeños. ¿Estas listo/a para preparar esta delicia?, pues comencemos.
Y hoy aprenderás a preparar un delicioso mousse de fresa receta peruana tradicional en solo unos pasos.
Tabla informativa:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Cantidad de unidades: 8 vasitos
Mousse de fresa ingredientes
- 75 ml Leche entera
- 250 ml Chantillí
- 75 g Azúcar blanca
- 400 g Fresa fresca
- 250 g Azúcar
- 1 cda Colapez
Preparación:
- En un bol agregamos 75 mililitros de leche entera, 250 mililitros de chantillí y 75 gramos de azúcar blanca, vamos a usar una batidora eléctrica manual y comenzamos a batir.
- Vamos a reservar un poco de chantillí para la decoración final.
- Ponemos 400 gramos de fresa fresca en una licuadora y agregamos 250 gramos de azúcar, licuamos y luego lo vamos a verter de a poco en el bol e iremos realizando movimientos envolventes con la ayuda de una paleta.
- En una taza echamos 1 cucharada de colapez y agregamos un poco de agua para disolverlo. Vamos a verter esta mezcla a nuestro bol y mezclamos con movimientos envolventes.
- Una vez todo integrado, vamos a llenar nuestra mezcla en una manga pastelera.
- Ahora llenamos en unos vasitos para servirlo y lo llevamos a la refrigeradora “nevera” por 30 minutos.
- Pasado los 30 minutos lo retiramos y decoramos creando una capa con el chantillí que reservamos, le ponemos una fresa fresca sobre.
- ¡Buen provecho!
Tips y recomendaciones
- Comprar fresas frescas y las mas rojas para tener un sabor delicioso.
- Realizar movimientos envolventes en un solo sentido para que la consistencia permanezca esponjosa.
Historia del mousse de fresa
El mousse de fresa y derivados tienen origen francés y se le denomina mousse a una consistencia esponjosa. Este postre es realizado en muchos países con distintas presentaciones, entre la mas conocida el mousse de chocolate. Se sabe que el Mousse aparece por primera vez en 1755, en el recetario «Les soupers de la cour», del cocinero francés Menon.
Este postre tiene una base de leche entera la cual le da ese toque espumoso y a este se le agrega el componente que define su sabor, en este caso se le agrega la fresa.
Lo encontramos con una presentación sencilla en un vasito y decorado con chantillí y una tajada de fresa fresca.
Una receta muy sencilla de preparar con tan solo unos ingredientes para disfrutar con toda la familia.
