SALSA TÁRTARA
Vamos a picar la cebolla china finamente, solo la parte verde, y nos dará un aproximado de…
REFRESCO DE COCONA
Vamos a retirar la parte verde de la cocona y la cortamos en trozos medianos con cascara…
HÍGADO EMPANIZADO
En un bol vamos a poner 3 huevos, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta y…
FRIJOLES CON CARNE MOLIDA
Vamos a poner una olla con agua y la dejamos calentar, luego agregamos nuestros frijoles…
PAN FRANCÉS CASERO
Vamos a pasar la harina por el colador en nuestra mesa de trabajo.
Ahora hacemos un…
JUGO ESPECIAL
Primero vamos a realizar los cortes a las frutar, las fresas bien lavadas y cortadas en 3 trozos cada…
CHOCOTEJAS DE PECANAS
Vamos a cortar nuestra barra de cobertura de chocolate en trozos medianos y lo poneos en un…
MOUSSE DE FRESA
En un bol agregamos 75 mililitros de leche entera, 250 mililitros de chantillí y 75 gramos de…
SOPA DE FREJOLES
Vamos a poner una olla con agua y la dejamos calentar, luego agregamos la carne y la papada…
PAN CON PEJERREY
En un plato tendido ponemos harina y chuño, lo mezclamos y reservamos.
En otro plato…
JUANE DE GALLINA
En un bol vamos a poner la gallina en trozos y la sazonamos con sal, 3 cucharadas de…
POLLO A LA NARANJA
Vamos a echar un chorrito de aceite en una olla a fuego medio, esperamos que caliente y agregamos…
MAZAMORRA DE CALABAZA
Vamos a pelar y picar en trozos medianos la calabaza, la pelamos hincando con la punta del cuchillo…
SOPA DE MORÓN CON CARNE
Vamos a poner una olla con agua a fuego medio, ponemos la carne y agregamos 1 cucharada de sal…
SOPA DE CEBOLLA FRANCESA
Vamos a cortar las cebollas por la mitad y hacemos cortes en juliana no tan delgados…
CHANCHO CON PIÑA
En una sarten vamos a echar un chorrito de aceite y seguido agregamos 1 cucharada de…
CHANCHO ASADO CHAR SIU
En un bol vamos a poner el azúcar, el vinagre de arroz, sillao, 2 cucharadas de salsa hoisin y…
FALSO TAMARINDO
En un bol vamos a poner una cucharada de chuño, azúcar, vinagre, 1 taza de agua y el kétchup…
ALITAS BROASTER
En un bol vamos a poner los siguientes insumos: 1 cucharada de ajo molido, 1 cucharadita de…
KETCHUP CASERO
Vamos a poner 1 kilo de tomate picado en pedazos medianos en una olla y agregamos una taza…